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博山地处鲁中．自唐代始博山已有开采煤炭的历史，元、明以来，煤炭业的兴盛带动了以煤炭为能源的陶瓷、琉璃、饮食业的发展。清朝初年为制造宫廷御用器物，清宫成立了养心殿造办处．其中设有琉璃厂，从博山征调能工巧匠进京服役，
博山饮食
【摘 要】
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博山地处鲁中．自唐代始博山已有开采煤炭的历史，元、明以来，煤炭业的兴盛带动了以煤炭为能源的陶瓷、琉璃、饮食业的发展。清朝初年为制造宫廷御用器物，清宫成立了养心殿造办处．其
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年4期
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