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智能设备和速冻工艺快速发展,但关于竹笋类食品速冻加工方面的研究依然欠缺。针对竹笋类速冻智能设备进行研究,通过对竹笋类保鲜情况、浸渍速冻工艺结合智能传输、智能筛选、自动包装、自动抽真空、智能速冻等功能进行研究。
基于竹笋类速冻智能设备的研究
【摘 要】
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智能设备和速冻工艺快速发展,但关于竹笋类食品速冻加工方面的研究依然欠缺。针对竹笋类速冻智能设备进行研究,通过对竹笋类保鲜情况、浸渍速冻工艺结合智能传输、智能筛选、
【机 构】
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成都大学机械工程学院,四川鲜能农业科技有限公司,成都农业科技职业学院机电技术分院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年3期
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