【摘 要】
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《前厅服务与管理》课程是中职学校酒店管理专业的主干课程,前厅部的事情涉及到酒店对客服务的各个方面,所以课程的实操性要求很强。在课程教学过程中运用项目教学方法,以实
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《前厅服务与管理》课程是中职学校酒店管理专业的主干课程,前厅部的事情涉及到酒店对客服务的各个方面,所以课程的实操性要求很强。在课程教学过程中运用项目教学方法,以实践为导向、以教师为主导、以学生为主体,从工作的实践性出发,选取典型性的事例作为教学内容,学生收集信息,在老师的指导下,通过联合研究团队,创造性地解决问题。
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