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农民多有自制腌菜的习惯,但一般都是自制自食。可在外打工闯荡多年的云南省牟定县安乐乡太极村村民胡招昌,却用＂腌菜坛子＂不仅做大了腌菜产业,还带动了乡亲们增收致富。家庭贫困外出闯荡胡招昌有8个兄弟姐妹,幼年时家庭经济困难。1994年初中毕业后,为减轻家庭负担,他走出大山到城里打工。去广州、深圳等地闯荡了一段时间后,胡招昌选择回到昆明一家食品厂打工。