一、适期播种洋葱的育苗对播期要求比较严格，适期播种是夺取高产的关键环节。豫南育苗播种适期一般在9月10日～20日。
　　
　　二、培育壮苗
　　1　育苗。根据种植面积确定育苗面积，一般栽植667平方米洋葱需育苗67平方米，用种量200克。育苗前，667平方米苗床施入充分腐熟的农家肥2500千克、硫酸二铵25千克、硫酸钾10千克、尿素10千克。为防止苗期病害的发生，667平方米苗床拌入50％多菌灵可湿性粉剂1.5千克，并按要求精细整地做畦。一般畦宽1～1-2米，畦埂高10～15厘米。畦内整平后进行小浇水，待水渗下，捞出预先浸泡的种子，拌入河沙进行均匀撒播，而后覆盖1～1.5厘米厚的细潮土。为降温保湿利于出苗，可用地膜和玉米秸秆、杂草等遮阴。
　　2　苗床管理。(1)播后第六天苗出至85％时，在傍晚及时揭去地膜及覆盖物。同时对根系外露的幼苗应补撒细土护根。(2)出苗后根据墒情及时浇水，以免土壤缺水，导致苗根枯死。以后如果不干旱，应尽量不浇水。当苗长至2～4片真叶时，667平方米苗床可随水追肥尿素5～7千克，防止大水漫灌，田间积水。(3)随时清除苗床杂草，以减少养分消耗。(4)为克服幼苗肥力不足，667平方米喷施老乡牌生物液肥20毫升，或喷施0.1％的磷酸二氢钾加尿素1％混合液1～2次。
　　
　　三、科学定植
　　1　选择地块。洋葱属浅生须根系作物，对水肥条件要求较高。所以应选择肥力好，质地疏松的壤土地块种植。此外，种植洋葱忌连作。
　　2　施足底肥。667平方米施优质腐熟农家肥3000千克、磷酸二铵25千克、钾肥20千克、尿素30千克或洋葱配方专用肥40千克。在秋茬作物收后施入田间，浅耕细耙，整平土地。
　　3　做畦。根据地膜的宽度做成平畦，一般畦宽1.5～2米，畦高15～20厘米，畦埂要踏实，整平。
　　4　浇水、除草。平整畦面后小水漫灌，待水渗后喷施50％乙草胺150毫升加水50千克，覆盖地膜。
　　5　定植。幼苗长至4～5片叶时即可移栽定植，定植时间一般掌握在10月底至11月15日，苗龄控制在55～60天。
　　6　合理密植。定植株行距15厘米x15厘米，667平方米栽26000～28000株，定植深度一般以叶鞘基部埋入地下2厘米为宜，并随定植每隔50厘米距离压好地膜。
　　
　　四、加强管理
　　
　　1　冬至返青期的管理。定植后及时浇一次缓苗水，促其迅速缓苗，长出新根，以利幼苗安全越冬。
　　2　返青期管理。翌年春天3月上中旬及时浇返青水，667平方米随水追施尿素10～12千克。4月上旬，667平方米再追施尿素8～10千克，硫酸钾肥10～15千克。
　　3　鳞茎膨大期的管理。当鳞茎长至3厘米大小时，667平方米随水追施硫酸钾复合肥20千克，当鳞茎长至核桃大小时，667平方米再追施三元复合肥25千克，二次追肥间隔10～15天。以后根据苗情适时浇水，使土壤保持湿润为准。
　　
　　五、病虫害防治
　　
　　洋葱的主要病害是霜霉病，一般在4月上旬至5月上旬发生，发病初期可用绿亨7号800倍液或5％的代森锰锌600倍液或75％的百菌清500倍液进行喷施防治，5～7天一次，连喷2次。收获前7天内喷施一遍1500倍液绿亨6号，防止洋葱黑腐病的发生。
　　六、适时收获　5月中下旬当气温升至26℃时，植株开始陆续自然倒伏，6月上旬葱叶完全变黄，植株全部倒伏，鳞茎停止膨大时收获。收获前10天停止浇水，以防裂果。收获阴凉后假茎处剪留2厘米，按标准进行装袋出售。
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