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以明胶为还原剂和稳定剂,借助低温速冻终止反应技术,一锅式合成了包含银纳米颗粒与银离子的明胶银纳米复合材料,进而将之共价修饰于经氨基化的毛细管内壁,制成对甲醛敏感的功能化毛细管阵列。通过毛细现象自动吸取样品,在碱性环境下,利用银纳米颗粒催化甲醛还原其中银离子,引起银颗粒的增长变色,实现了对水产品中甲醛的灵敏、快速、高通量、可视化的比色检测。