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本文就圆铃大枣的冷藏保鲜及加工工艺进行探讨及相应的产品质量标准,为充分利用和开发我国资源提供了理论依据.
圆铃大枣冷藏保鲜及加工技术
【摘 要】
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本文就圆铃大枣的冷藏保鲜及加工工艺进行探讨及相应的产品质量标准,为充分利用和开发我国资源提供了理论依据.
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年2期
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