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“天津小贩做生意,无论卖的是什么货, 一定要标明‘本地’二字、‘本地萝卜’、‘本地白菜’、‘本地活虾’,直到‘本地带鱼’。其实带鱼产于黄海,但不标‘本地’,天津人就不买。 所以,天津人因怀有‘宝地’情结,而显得十分天真可爱。”
到了明代中叶,天津已经成了一个漕运中心, 当时行驶在大运河上的运粮船,多达万只, 运粮船挤满了天津内河, 据留下的老话说,彼时的天津河道,几乎已经是看不见水面了。
明代《天工开物》中的《漕运图》,描画着运粮至天津的漕船形状,这样的运粮船,在明代的当时,也可堪称是巨型运输船了。 另有一幅《潞河督运图》画卷,描绘了18世纪的天津三岔河口一带舻舳相衔,两岸商铺林立的繁荣景象。
除了运粮漕运之外,天津还有盐业漕运。盐业,带动了天津的商业。清代的天津,已经成了北方的商业重地,当时的河北大街、北大关、锅店街和宫南、宫北,早成了繁华的商业区, 其繁华程度,类似如今日本东京和法国巴黎的商业大街。
得天独厚的水陆交通,使天津成了南北物品的集散地。到了天津,你没有买不到的东西, 也没有卖不出去的货物。江浙商人运来了丝绸,东北客商运来了木材,闽广商人运来了蔗糖、 茶叶、水果,更有外来的洋人贩来了令人惊叹的舶来品。 成书于康熙年间的《天津卫志》写道:“天津去神京(指北京)二百余里,当南北往来之冲,南运数万之漕悉道经于此,舟楫之所式临,商贾之所萃集, 五方之民所杂处……名虽曰卫,实在一大都会所莫能过也。”
这就是天津历史上第一次辉煌的形象写照了。
天津人爱故乡,一说起家乡,天津人张口最爱说的那句话就是:“咱们天津卫是一方宝地。” 其实天津一没有多少良田,二没有一座矿山,就是靠着九条大河,硬是世世代代地养活了千千万万的天津民众,就这一点,天津就有资格称是一处宝地。
天津的知名度是和天津的土特产连在一起的。 在日本,无人不知天津甘栗。 日本人不吃日本栗子,只吃天津甘栗,许多做天津甘栗生意的人,由此发了大财;在东南亚,人们最爱吃的菜是天津大白菜,在没有空运之前,那一带地方把天津大白菜看得比最贵重的水果还要珍贵;至于南方一带百姓认为是水果上品的天津鸭梨,那就更不是普通百姓能够吃得起的了。
天津有了这三种世界闻名的特产,你说天津是不是一方宝地?只有真正的天津人才知道,全世界认为是天津特产的那三样东西,其实有两样不是出在天津的:天津鸭梨,其实是泊镇鸭梨,只是泊镇地方太小,出产的鸭梨要集中到天津运往各地,所以人们才把泊镇鸭梨称作是天津鸭梨。栗子生在山里,天津没有山,如何会出产栗子呢?所谓的天津甘栗,就是本产于山地的栗子,集中到天津发往各地,于是才有了天津甘栗的美名。大白菜倒是天津的作物, 天津郊区的大白菜的确与众不同,天津大白菜那菜心甜得和水果一样,天津人以此为骄傲也不是没有理由的。
天津人把自己的家乡看做是一方宝地,自然是一种热爱家乡的情结。只是,这种爱家乡的情结却带有一定的盲目性。天津人认为天津什么都比外地好:吃的讲究,穿的时髦,全中国哪里也比不上天津。老天津人说天津好,名副其实,天津那时候确实比北京好。而且在本世纪初,天津比香港好,那时候香港只是一个小小的乡镇。现如今香港繁荣起来了,再见到香港人,那就觉着自己寒碜了。这叫风水轮流转,没辙。本世纪初,当北京还是满城土路的时候, 天津租界地,早就修成沥青马路了。
修了马路,自然就要安装电灯。20世纪 30年代,天津开始有了路灯。入夜,天津条条马路灯火通明,比起那时的北京人晚上出门还要提个灯笼照路,天津应该说是现代化了。用一句文绉绉的话来说,“已经沐浴着近代文明的曙光”。
柏油马路、高楼大厦,从根本上改变了天津的面貌。1927年,在老龙头火车站附近,建起了一座万国桥,天津人称之为法国桥,也就是现在的解放桥。至今70年的时间过去,这座桥还在使用,如今许多影视作品,每到表现天津的时候,常常就出现这座铁桥,以表现天津的雄伟壮丽。
到了明代中叶,天津已经成了一个漕运中心, 当时行驶在大运河上的运粮船,多达万只, 运粮船挤满了天津内河, 据留下的老话说,彼时的天津河道,几乎已经是看不见水面了。
明代《天工开物》中的《漕运图》,描画着运粮至天津的漕船形状,这样的运粮船,在明代的当时,也可堪称是巨型运输船了。 另有一幅《潞河督运图》画卷,描绘了18世纪的天津三岔河口一带舻舳相衔,两岸商铺林立的繁荣景象。
除了运粮漕运之外,天津还有盐业漕运。盐业,带动了天津的商业。清代的天津,已经成了北方的商业重地,当时的河北大街、北大关、锅店街和宫南、宫北,早成了繁华的商业区, 其繁华程度,类似如今日本东京和法国巴黎的商业大街。
得天独厚的水陆交通,使天津成了南北物品的集散地。到了天津,你没有买不到的东西, 也没有卖不出去的货物。江浙商人运来了丝绸,东北客商运来了木材,闽广商人运来了蔗糖、 茶叶、水果,更有外来的洋人贩来了令人惊叹的舶来品。 成书于康熙年间的《天津卫志》写道:“天津去神京(指北京)二百余里,当南北往来之冲,南运数万之漕悉道经于此,舟楫之所式临,商贾之所萃集, 五方之民所杂处……名虽曰卫,实在一大都会所莫能过也。”
这就是天津历史上第一次辉煌的形象写照了。
天津人爱故乡,一说起家乡,天津人张口最爱说的那句话就是:“咱们天津卫是一方宝地。” 其实天津一没有多少良田,二没有一座矿山,就是靠着九条大河,硬是世世代代地养活了千千万万的天津民众,就这一点,天津就有资格称是一处宝地。
天津的知名度是和天津的土特产连在一起的。 在日本,无人不知天津甘栗。 日本人不吃日本栗子,只吃天津甘栗,许多做天津甘栗生意的人,由此发了大财;在东南亚,人们最爱吃的菜是天津大白菜,在没有空运之前,那一带地方把天津大白菜看得比最贵重的水果还要珍贵;至于南方一带百姓认为是水果上品的天津鸭梨,那就更不是普通百姓能够吃得起的了。
天津有了这三种世界闻名的特产,你说天津是不是一方宝地?只有真正的天津人才知道,全世界认为是天津特产的那三样东西,其实有两样不是出在天津的:天津鸭梨,其实是泊镇鸭梨,只是泊镇地方太小,出产的鸭梨要集中到天津运往各地,所以人们才把泊镇鸭梨称作是天津鸭梨。栗子生在山里,天津没有山,如何会出产栗子呢?所谓的天津甘栗,就是本产于山地的栗子,集中到天津发往各地,于是才有了天津甘栗的美名。大白菜倒是天津的作物, 天津郊区的大白菜的确与众不同,天津大白菜那菜心甜得和水果一样,天津人以此为骄傲也不是没有理由的。
天津人把自己的家乡看做是一方宝地,自然是一种热爱家乡的情结。只是,这种爱家乡的情结却带有一定的盲目性。天津人认为天津什么都比外地好:吃的讲究,穿的时髦,全中国哪里也比不上天津。老天津人说天津好,名副其实,天津那时候确实比北京好。而且在本世纪初,天津比香港好,那时候香港只是一个小小的乡镇。现如今香港繁荣起来了,再见到香港人,那就觉着自己寒碜了。这叫风水轮流转,没辙。本世纪初,当北京还是满城土路的时候, 天津租界地,早就修成沥青马路了。
修了马路,自然就要安装电灯。20世纪 30年代,天津开始有了路灯。入夜,天津条条马路灯火通明,比起那时的北京人晚上出门还要提个灯笼照路,天津应该说是现代化了。用一句文绉绉的话来说,“已经沐浴着近代文明的曙光”。
柏油马路、高楼大厦,从根本上改变了天津的面貌。1927年,在老龙头火车站附近,建起了一座万国桥,天津人称之为法国桥,也就是现在的解放桥。至今70年的时间过去,这座桥还在使用,如今许多影视作品,每到表现天津的时候,常常就出现这座铁桥,以表现天津的雄伟壮丽。