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摘 要：洋葱又称圆葱，葱头。洋葱是一种高效经济作物，扩大其种植面积，对于深化农业产业结构调整，提高农业生产整体效益，增加农民收入，具有十分重要的意义；同时，洋葱具有产量高，耐储运，供应期长等特点，对调剂市场需求，解决淡季市场供应具有重要作用。
关键词：露地洋葱；高产；栽培技术
洋葱既是良好的精细蔬菜，又具有很高的保健价值，部分发达国家还把洋葱用于制药，在防癌、抗心血管等疾病上发挥功效。根据洋葱的生长发育特点，要在生产上获得高产高效，在栽培技术上应掌握以下几点。
一、适期播种、培育壮苗
（一）适宜播期推荐
根据我们十几年的试验观察，洋葱适当早播，抽苔率在10左右产量较高，商品性较好。豫东地区中熟品种洋葱适宜播期为9月10—15日，早熟品种9月5—10日；该播期抽苔率低，单位面积产量高。确定播期视当地的气候条件最终确定，旬均气温15度日前推40—45天为中、早熟品种的适宜播期。
（二）壮苗标准：
培育壮苗是获得洋葱高产的关键，壮苗标准：苗龄50—60天，株高20—25厘米，三叶一心至四叶，假茎粗0.6厘米左右，无病虫害。
（三）培育壮苗注意的几个环节：
1、选好苗床。育苗床应选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃（壤土或砂壤土），2—3年内未种过葱蒜类作物的田块。一般每亩需施腐熟有机肥2000公斤，磷酸二铵20公斤，耕耙2—3次，把肥和土壤充分掺拌均匀，耕地深度为15厘米左右，苗床作成高畦，畦宽1—1.5米，畦面要求平整。
2、适当稀播：①每亩苗床播种子3—5公斤，可供15—20亩大田用苗。②播种前，苗床要浇足底水，播种后用营养细土覆盖1厘米厚，盖土要均匀，否则难做到苗齐、苗匀。覆土中拌入敌克松或多菌灵每平方米10克预防立枯病。③覆土后要用覆盖物遮荫，防阳光曝晒和雨水冲刷，同时可以保持土壤墒情（覆盖物为：遮阳网、稻草、芦苇等，忌用较重的玉米秸秆）。
3、加强秧苗管理：在洋葱出苗70%左右时揭掉覆盖物，一般在傍晚进行，出苗后加强秧苗管理，防旱、防涝、防草害，土壤温度不宜过大，要求干干湿湿，见干见湿以防苗期生病和倒伏，在齐苗后5—7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵500倍液喷施及第一次用药一周后，再喷一次防治苗期病害。秧苗黄瘦时结合灌水，每亩施尿素5公斤，苗期拔草2—3次（在2叶后进行）。
4、微肥促进幼苗生根：起苗前15天，喷施磷酸二氢钾400克/亩，增产潜力15%以上。
二、施足基肥、合理密植
整地时要深耕，耕翻的深度不应少于20厘米，而且整地要求十分精细，一般中等肥力田块（豆茬、玉米等旱茬较好）亩施优质腐熟有机肥3000—4000公斤，磷钾复合肥30公斤。定植前，将基肥匀铺入土壤，为排、灌水方便、减轻病害发生，栽植方式宜采用高畦，一般畦宽1.2—1.5米（视地膜宽度而定）。
（一）移栽程序：①铺地膜，膜压边要严密。在定植前4—5天铺地膜。②化除：铺膜前，每亩喷施48%氟乐灵150毫升或50%乙草胺150—200毫升或菜草通125—150毫升。③理苗：10月底或11月初定植，移苗前1—2天苗床浇水，以利起苗且少伤根。定植前应视苗子的大小进行分级，理苗提高定植工效。将相同苗质的定植在一起，以便田间管理。④沾根处理：定植前，用2.5%爱多收2000倍液或1.2%复硝铵（多效丰产灵）2000倍液沾根。⑤定植：栽苗要做到栽直，栽浅（约2厘米）、根与土紧密结合。若栽得过深，易影响鳞茎的膨大，若栽得过浅，越冬时严寒土壤冻融致苗根抬出土冻干死苗。
（二）合理密植：密度是构成产量的重要因素，洋葱叶片少，直立性强，适宜密植，试验表时，合理密植能增加洋葱单位面积产量，每亩密度2.2至3.5万株之间，视品种的特性和土壤条件以及生产目标而定。一般早熟品种在2.8—3.5万株，中熟品种在2.2—3.0万株。行株距为15×10—14厘米。定植后灌一次透水，但不能漫畦表，致土壤板结。
三、加强田间管理
（一）越冬前结合浇封冻水追施一次人粪尿，如遇到特殊寒冷天气，应适当覆盖，此期不需追施速效肥，在太在寒流到来之前及时灌封冻水，另外，在整个冬季田间不能太干，防止苗子被风干，发生冻害。
（二）叶旺盛生长期：翌年2月底至3月初，葱苗返青时结合灌水每亩穴施尿素20公斤，3月底至4月初，叶部进入旺盛生长期，很快转入鳞茎膨大期，此时需肥量较大，尤其在鳞茎膨大期对P、K要求量大，此时每亩穴施尿素20公斤、加48%氮磷钾复合肥20公斤，可以满足洋葱旺盛生长期和鳞茎膨大期对养分的需求。
（三）鳞茎膨大期：4月中旬—5月下旬，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对磷钾的需求明显增加，实践证明，每亩施30公斤48%氮磷钾复合肥，可保证磷茎的正常膨大。
四、注意轮作、防病治虫除草，避免重茬，减少病害
一般三年轮作一次，在生长过程中，应注意防止草荒。洋葱常见的病害的霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等，常见的虫害有种蝇、蓟马、红蜘蛛、蛴螬、蝼蛄等，在进行田间管理时，要细心观察各种病虫害的发生情况，发现病虫危害，要及时购药防治，用10%吡虫啉20克/亩防葱蛆、蓟马危害；用25瑞毒霉或65%代森锰锌600倍防治霜霉病、紫斑病。采取物理、生物、化学防治相结合的方法，达到丰产丰收的目的。
五、及时采收
（一）在采收前叶片尚未枯黄时，用青鲜素（MH）500PPM喷洒叶面，可防止贮藏期间发芽。
（二）在采收前7—10天不再浇水，防止葱头因在田时吸足水分而不耐贮藏。
（三）当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。采收时应选择晴天进行。
关键词：露地洋葱；高产；栽培技术
洋葱既是良好的精细蔬菜，又具有很高的保健价值，部分发达国家还把洋葱用于制药，在防癌、抗心血管等疾病上发挥功效。根据洋葱的生长发育特点，要在生产上获得高产高效，在栽培技术上应掌握以下几点。
一、适期播种、培育壮苗
（一）适宜播期推荐
根据我们十几年的试验观察，洋葱适当早播，抽苔率在10左右产量较高，商品性较好。豫东地区中熟品种洋葱适宜播期为9月10—15日，早熟品种9月5—10日；该播期抽苔率低，单位面积产量高。确定播期视当地的气候条件最终确定，旬均气温15度日前推40—45天为中、早熟品种的适宜播期。
（二）壮苗标准：
培育壮苗是获得洋葱高产的关键，壮苗标准：苗龄50—60天，株高20—25厘米，三叶一心至四叶，假茎粗0.6厘米左右，无病虫害。
（三）培育壮苗注意的几个环节：
1、选好苗床。育苗床应选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃（壤土或砂壤土），2—3年内未种过葱蒜类作物的田块。一般每亩需施腐熟有机肥2000公斤，磷酸二铵20公斤，耕耙2—3次，把肥和土壤充分掺拌均匀，耕地深度为15厘米左右，苗床作成高畦，畦宽1—1.5米，畦面要求平整。
2、适当稀播：①每亩苗床播种子3—5公斤，可供15—20亩大田用苗。②播种前，苗床要浇足底水，播种后用营养细土覆盖1厘米厚，盖土要均匀，否则难做到苗齐、苗匀。覆土中拌入敌克松或多菌灵每平方米10克预防立枯病。③覆土后要用覆盖物遮荫，防阳光曝晒和雨水冲刷，同时可以保持土壤墒情（覆盖物为：遮阳网、稻草、芦苇等，忌用较重的玉米秸秆）。
3、加强秧苗管理：在洋葱出苗70%左右时揭掉覆盖物，一般在傍晚进行，出苗后加强秧苗管理，防旱、防涝、防草害，土壤温度不宜过大，要求干干湿湿，见干见湿以防苗期生病和倒伏，在齐苗后5—7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵500倍液喷施及第一次用药一周后，再喷一次防治苗期病害。秧苗黄瘦时结合灌水，每亩施尿素5公斤，苗期拔草2—3次（在2叶后进行）。
4、微肥促进幼苗生根：起苗前15天，喷施磷酸二氢钾400克/亩，增产潜力15%以上。
二、施足基肥、合理密植
整地时要深耕，耕翻的深度不应少于20厘米，而且整地要求十分精细，一般中等肥力田块（豆茬、玉米等旱茬较好）亩施优质腐熟有机肥3000—4000公斤，磷钾复合肥30公斤。定植前，将基肥匀铺入土壤，为排、灌水方便、减轻病害发生，栽植方式宜采用高畦，一般畦宽1.2—1.5米（视地膜宽度而定）。
（一）移栽程序：①铺地膜，膜压边要严密。在定植前4—5天铺地膜。②化除：铺膜前，每亩喷施48%氟乐灵150毫升或50%乙草胺150—200毫升或菜草通125—150毫升。③理苗：10月底或11月初定植，移苗前1—2天苗床浇水，以利起苗且少伤根。定植前应视苗子的大小进行分级，理苗提高定植工效。将相同苗质的定植在一起，以便田间管理。④沾根处理：定植前，用2.5%爱多收2000倍液或1.2%复硝铵（多效丰产灵）2000倍液沾根。⑤定植：栽苗要做到栽直，栽浅（约2厘米）、根与土紧密结合。若栽得过深，易影响鳞茎的膨大，若栽得过浅，越冬时严寒土壤冻融致苗根抬出土冻干死苗。
（二）合理密植：密度是构成产量的重要因素，洋葱叶片少，直立性强，适宜密植，试验表时，合理密植能增加洋葱单位面积产量，每亩密度2.2至3.5万株之间，视品种的特性和土壤条件以及生产目标而定。一般早熟品种在2.8—3.5万株，中熟品种在2.2—3.0万株。行株距为15×10—14厘米。定植后灌一次透水，但不能漫畦表，致土壤板结。
三、加强田间管理
（一）越冬前结合浇封冻水追施一次人粪尿，如遇到特殊寒冷天气，应适当覆盖，此期不需追施速效肥，在太在寒流到来之前及时灌封冻水，另外，在整个冬季田间不能太干，防止苗子被风干，发生冻害。
（二）叶旺盛生长期：翌年2月底至3月初，葱苗返青时结合灌水每亩穴施尿素20公斤，3月底至4月初，叶部进入旺盛生长期，很快转入鳞茎膨大期，此时需肥量较大，尤其在鳞茎膨大期对P、K要求量大，此时每亩穴施尿素20公斤、加48%氮磷钾复合肥20公斤，可以满足洋葱旺盛生长期和鳞茎膨大期对养分的需求。
（三）鳞茎膨大期：4月中旬—5月下旬，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对磷钾的需求明显增加，实践证明，每亩施30公斤48%氮磷钾复合肥，可保证磷茎的正常膨大。
四、注意轮作、防病治虫除草，避免重茬，减少病害
一般三年轮作一次，在生长过程中，应注意防止草荒。洋葱常见的病害的霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等，常见的虫害有种蝇、蓟马、红蜘蛛、蛴螬、蝼蛄等，在进行田间管理时，要细心观察各种病虫害的发生情况，发现病虫危害，要及时购药防治，用10%吡虫啉20克/亩防葱蛆、蓟马危害；用25瑞毒霉或65%代森锰锌600倍防治霜霉病、紫斑病。采取物理、生物、化学防治相结合的方法，达到丰产丰收的目的。
五、及时采收
（一）在采收前叶片尚未枯黄时，用青鲜素（MH）500PPM喷洒叶面，可防止贮藏期间发芽。
（二）在采收前7—10天不再浇水，防止葱头因在田时吸足水分而不耐贮藏。
（三）当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。采收时应选择晴天进行。