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均质工艺作为现阶段我国乳制品产业的重要工艺,具有标准化和现代化的要求,同时也是保障乳制品品质的重要措施。国外这方面的研究和发展已经相当发达,我国产业虽然不断扩大,但是液态乳制品加工均质工艺方面的研究仍处于追赶阶段。据此,本文针对液态乳制品加工均质工艺进行了分析,希望可以有所助益。
液态乳制品加工均质工艺分析
【摘 要】
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均质工艺作为现阶段我国乳制品产业的重要工艺,具有标准化和现代化的要求,同时也是保障乳制品品质的重要措施。国外这方面的研究和发展已经相当发达,我国产业虽然不断扩大,但
【机 构】
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福建长富乳品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年11X期
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