李荣,福建莆田人。80年代末90年代初,刚刚初中毕业就辍学的李荣在老家找到了一家海带加工厂的工作,李荣在工作上十分努力,从来不服输,他心怀理想,立志要在年轻的时候混出一个名儿来,单一且周而复始的海带包装工作让他觉得极其枯燥,每次回到村庄看见自家破旧的平房,心里不免泛起一阵酸痛。
　　1999年,26岁的李荣被家人催促找对象结婚,此时的李荣依旧没钱没房子,只是海带加工厂里的一个主管,每月不到两千元的收入让李荣觉得捉襟见肘,尤其是村子里同伴们纷纷外出做生意发家致富了,让李荣心里十分不平衡,发誓一定要寻找机会创业,只有做属于自己的事业才能走向成功,他默默的等待机会。
　　
　　精心准备 蓄势待发
　　
　　冬去春来,2000年初,一个偶然的机会,李荣到村里王国胜家吃饭。王国胜和李荣是初中同学,二人关系很要好,初中毕业后,王国胜就背起行李去了外地,一晃10年过去了,这次清明节,王国胜开着奔驰回老家扫墓,风光无限,王国胜成了村里首富的消息不胫而走,让李荣惭愧不已,他了解到,王国胜在河南开了一家面包批发厂,面包销量很大,尤其是两个“铁杆客户”每天是上千元的进货,而其他小副食店的批发户门庭罗雀,这引起了李荣极大的兴趣。
　　清明节过后,李荣毅然辞去了主管工作,随王国胜一起去了河南面包厂,给王国胜打工。为了照顾伙伴,王国胜给他安排一个闲差,李荣却坚持要去面包生产间工作,王国胜只好由着他去做了。两个多月过去了,聪明好学的李荣很快掌握了面包的制作方法和技巧,也结识了不少面包批发商,他发现,其中有两个批发商每天进货量都特别大,几乎是其他批发商的十多倍,但是每逢双休或者假期,这两个批发商的进货量又会陡降许多,李荣经过多次调查,发现这两个批发商都是大学高校的面包副食店老板,这一发现,让李荣兴奋不已,他就把目光转向高校,认真调查了高校里的副食店、超市和食堂,他发现,面包在高校里的消费市场非常大,做高校市场应该不会错。
　　说做就做,两个月后,李荣辞去面包厂的工作踏上了去湖北十堰的火车,他要去十堰找姐姐李蓉。李蓉在十堰郧阳医学院的学生宿舍旁开了一家副食店,三年来,副食店的生意还算稳定,月收入也有五六千元,比打工要强两三倍。但副食店里并没有面包品种。李荣和姐姐商量之后,达成共识,在副食店里增设了面包专柜,这一举动让副食店里的营业额增加了三分之一,李荣兴再次确定,高校的生意好做!之后李荣又在副食店里添加了奶茶专柜,副食店的生意越来越火。李荣下定决心,一定要在高校里开一家面包店。在十堰呆了大半年后,他完全了解了制作面包的设备、面包蛋糕的制作技巧、成本控制和人员配备等一系列流程。
　　
　　厚积薄发 初战告捷
　　
　　在选址上,李荣颇费了一番心思,他首先想到了武汉,武汉是中部最大城市,全国15个副部级城市之一,高校云集,教育资源丰富,沿海的面包连锁未延伸到武汉,竞争力小,容易成功。
　　2001年元旦,李荣兴致勃勃的赶到武汉,考察了十多所高校后,他发现,武汉高校内很少有面包房,甚至学校附近也没有,这更加坚定了他在高校内开面包房的决定,但是想归想,做起来并不那么容易,高校面积很大,必须找到一个人流量最集中的位置。想来想去,他觉得学生食堂是最佳选择,因为食堂是人流量最为集中的地方。于是,李荣开始与各高校的后勤处联系,经过一个月地奔波和碰壁,李荣终于在新江汉大学一食堂选好了位置,后勤处领导给他划定15平米的地方,并再三叮嘱:只允许经营面包、蛋糕、奶茶,作为食堂花色品种的有利补充,丰富学生的就餐需求,如果经营不善或接到学生投诉,立即不准经营,以确保学生食品的卫生安全。李荣欣喜地开始工作筹备,整个寒假,他都没有回家过年,花掉所有的积蓄采购原材料及设备,还聘请了一位面包师傅和一个小工。
　　2001年2月底,开学了,李荣的面包房也隆重开业了,让人高兴的是,在新年上学的第一天,面包房的营业额就突破了两千元,这对李荣来说无疑是一个天大的喜讯,这个数字相当于他打工时一个月的薪水,李荣做的面包价格有0.5-5元不等,满足了不同消费层次的学生购买力。李荣说,一到用餐时间,他的柜台前就排起了长长的队伍,师傅从操作间里搬出一箱又一箱烤得香香的面包,没来得及上架就一扫而空了。一个月下来他就获利三万多元,一个月就收回了投资成本,这完全出乎李荣的预料,他的面包房成为了食堂的最红火的门店,李荣在工作之余还不断创新,推出很多别具心裁的生日蛋糕,这些蛋糕不仅美观漂亮,而且价格优惠,深受学生热捧。
　　到了年底,李荣纯赢利达到了二十多万元,获得了他人生的第一桶金,虽然很累,但他尝到了成功的甜头。古语有云:木秀于林,风必摧之,堆出于岸,流必湍之;行高于人,众必非之。好景不长,第二年暑假,学校后勤处找到李荣,租金要求由每月的3000元涨到5000元,原因是生意太好,影响食堂其他门店的生意,这让28岁的李荣感到十分气愤,年轻气盛的他,当即决定关门歇业,不愿意受这帮人颐指气使,准备到其他高校另辟战场,时至今日,李荣后悔地说,当时生意挺好,自己太冲动了,如果当时坚持下来,或许现在更加成功。
　　
　　卷土重来
　　面包王国成功崛起
　　
　　搬出江汉大学的李荣并不甘心就此收手,2002年9月,李荣成功进驻武汉轻工学院食堂,他将在江汉大学的成功经营经验复制到武汉轻工学院,步步为营,稳打稳战,面包房的生意稳步回升,得到校方领导的好评。
　　期间,李荣不断地进行市场考察,先后把冷热饮引进面包房,2003年,又将稀食带进了面包房,让早、中、晚餐时间都成为生意高峰期,年收入二十万元的李荣并不满足于现状,迅速的扩大规模,他又多次在武汉各大高校踩点,打算将面包房铺遍武汉各高校。截止到2010年,李荣已经在武汉各大高校食堂开了五家面包房,下个月打算前往咸宁高校考察,欲把面包王国开到武汉周遍城市。
　　每一个人的成功并不那么容易,同样,李荣也经历了许多挫折,面包房进驻高校,受到诸多因素的影响,如后勤的领导更替、租金的上升、同行的竞争、物价的上涨、学生消费习惯的转变等等。2006年,位于华中农业大学的面包房就由于店铺属私房,房主经常透露想将房子转卖给亲戚的消息,李荣觉得这对以后的经营会带来诸多不便,于是将面包房完全转让给合伙人,拿回一定的资金后,李荣随即将资金投入了一所寄宿中学,他说,寄宿中学比高校生意好做,现在高校竞争压力很大,而寄宿学校竞争力小,面包、奶茶等点心也适合中学生购买,生意反而会更好,相比之下,他更青睐在寄宿中学开面包房。只要寄宿学校的住校人数达到四千以上,就可以设点开店,没锅没灶的学生们就是最好的市场消费者,不要以为没有挣钱能力的学生不会消费,他们的家长绝不会让自己的孩子饿着。
　　李荣说,当初辞职走出老家是迈向成功的第一步,敢想就要敢做,创业才有可能成功。创业者不同于打工,为别人打工,前面有老板替你撑着;而创业则是为自己做事,所有的压力和责任都承担在自己一个人的身上,所以在创业初期,遇到再大的困难也要坚持,不能放弃;做到“耐”得住困难,“耐”得住麻烦,也“耐”得住挫折,37岁的他一直这么告诫自己,因此,李荣现在不仅拥有了事业,还拥有一个美满的家庭。李荣常常提到自己起步太晚,他说,人生路上,一定要走在前面,做别人没做到的,做别人没想到,你就能成功,现在的李荣正打算稳步扩大经营,致力打造面包王国。
　　末了,李荣说,在高校开面包房是看中了这个消费市场,但是店铺受到干扰因素较多,投资需谨慎,一是需要与高校后勤处领导搞好关系,这个是做好生意的前提,后勤领导的更替往往不能延续前任的政策或者租金;二是糕点一定要别出心裁,才会赢得学生喜欢,现在学生口味很挑,一定要注意创新;三是一定要注意食品卫生安全,由于面对的消费群体是学生,食品安全就是公共安全,学校领导每天强调,自己也要有很强的职业道德,不卫生的产品宁愿自己亏损也绝不卖给学生;四是要增加花色品种,在做面包的过程中,他不断地引进奶茶、稀食、冷热饮、面食等品种,这样才能扩大经营面,满足学生的消费需求;五是选址要慎重,不是每一个高校食堂都适合做面包店,有的食堂自己做面包,就不会从外面引进面包了,有的高校就餐人数少,生意惨淡,也不适合开面包店,笼统地说,一个学校最少要有4000人以上的规模才是考虑开面包房的基础,否则很难盈利。
　　后记:的确,放眼中外,当今那些频登富豪榜的老板中,都不乏学历羞涩者,初中文化的李荣一样把生意做得有声有色。所以说,天下的老板并不一定都是人杰,各种行业都有成功者,别人能成功,自己为什么不能,创业的人是没有失败的,只有放弃者,看就看有没有真心投入,没有一个人出生就能成功,如同歌词唱得好:“不经历风雨,怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。”祝愿所有的投资者,拿出自己的实际行动,不断地尝试,不断地创新,一定能取得成功,即使失败了,也不要气馁,总结经验,找到失败的原因,也不乏是一种收获。