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食品工程中的问题通常存在定义含糊、不准确或者过于复杂的特点,传统的数字分析方法并不适合该类问题。模糊数学在这方面有着先天的优势。简单介绍了模糊数学在食品行业中的应用现状。
模糊数学在食品工业中的应用
【摘 要】
：
食品工程中的问题通常存在定义含糊、不准确或者过于复杂的特点,传统的数字分析方法并不适合该类问题。模糊数学在这方面有着先天的优势。简单介绍了模糊数学在食品行业中的
【机 构】
：
武汉工业学院; 武汉工业学院 武汉430023; 武汉430023;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
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