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牧原股份（002714.SZ）市值超过温氏股份（300498.SZ）近1000亿元，稳居A股畜牧业市值第一名，曾经连续多年位居A股畜牧业市值第一位的温氏股份被甩出一大截。
2019年10月24日，彼时的温氏股份市值2108.9亿元，超过牧原股份近100亿元，随后温氏股份股价迎来回调，而温氏股份一路上扬，不足半年时间，牧原股份市值超过温氏股份并迅速拉开差距。截至2020年3月13日，牧原股份市值达到2703亿元，温氏股份仅为1710亿元。
事实上，同以生猪养殖为主业，同样受益于新一轮“猪周期”，牧原股份受资金青睐程度远超温氏股份，其背后是业绩增长的确定性更强和市场份额占有提升更快。
2019年牧原股份实现营收202.2亿元，同比增长51.04%，实现归母净利润61.14亿元，同比增长10.75倍。而同期温氏股份实现营收732.28亿元，同比增长27.92%，实现归母净利润139亿元，同比增长251.38%。不管是营收增速还是利润增速，牧原股份都远超温氏股份。
但是从营收规模和利润规模来看，温氏股份都远超牧原股份，市值被远超的表层原因是市场给了牧原股份44.2倍的市盈率，而只给了温氏股份21倍的市盈率，牧原股份赢在了哪里？
受益更明显
本次“猪周期”中牧原股份比温氏股份更加受益。牧原股份长期专注生猪养殖，95%以上的收入来源于生猪养殖，生猪销售利润占到了100% ;而温氏股份收入中生猪销售占比60%，其余40%来自肉鸡养殖收入。
根据温氏股份2019年12月肉猪、肉鸡销售情况简报，2019年肉鸡平均销售价格为15.06元/公斤，同比上涨仅9.93%，而2019年全国活猪平均价格33.28元/公斤，同比上涨138.57%。本次“猪周期”中，生猪价格涨幅远超肉鸡涨幅，牧原股份在本次“猪周期”中加速扩张产能相对温氏股份来讲受益更为明显。
单看生猪养殖业务，牧原股份的盈利能力高于温氏股份。2019年在生猪价格上涨的背景下，牧原股份生猪养殖毛利率为37.05%，提高了27个百分点。
事实上，两者养殖模式并不相同。温氏股份以“公司+农户”紧密性的轻资产养猪模式为主，而牧原股份的养殖模式为“牧原式”重资产模式。
轻资产养殖模式中，公司与农户签署委托养殖合同，上市公司向农户销售仔猪、饲料、疫苗，只做记账处理，而不进行现金结算。农户负责农场建设或者租赁养殖场并进行养殖，生猪产权归属于公司。生猪达到一定要求时公司按合同价格进行回收，扣除仔猪、饲料、疫苗等费用结算农户利润。
由于轻资产模式养殖中，上市公司省去了农场建设成本，按理说，养殖成本应该更低才对，但是牧原股份重资产模式的生猪养殖毛利率水平依然高于温氏股份，牧原股份在智能化养殖方面效益明显。
市场占有率提升更快
2019年牧原股份销售生猪1025.33万头，同比下降6.87%，占全国总出栏量的1.88% ;2019年温氏股份销售生猪1851.66万头，同比下降16.95%，占全国总出栏量的3.39%。
而在2018年，牧原股份销售1101万头，占全国生猪总销量的1.58%，温氏股份销售2229.7万头，占全国生猪总销售量的3.2%，相比温氏股份，牧原股份2019年市占率提升的更快。
截至2020年1月，牧原股份已建成育肥产能2700万头，完成流转的土地储备超过2000万头，1月底生猪存栏超过1000万头，牧原股份2020年将大概率实现生猪出栏计划，生猪出栏市场占有率将进一步提升至与温氏股份相当水平。
据公开数据整理，2018年出栏量较大的八家养殖企业（ 温氏股份、牧原股份、正邦科技、新希望、天邦股份、中粮肉食、大北农、天康生物） 生猪合计出栏4844.78万头，占全国生猪总出栏量的6.98%。
2019年该八家养殖企业生猪合计出栏4499.93万头，占全国生猪总出栏量 的8.27%，与2018年相比，集中度有所提升。从行业整体水平来看，我国生猪养殖行业整体规模化程度仍处于较低水平，生猪养殖市场集中度较低，未来有较大的提升空间，头部企業由于资金和规模优势，进一步抢占市场份额优势明显。
对比牧原股份和温氏股份，两者在规模扩张上的模式各有利弊。相对温氏股份轻资产模式，牧原股份扩张中对资金要求较高，长期以来牧原股份资产负债率高于温氏股份，牧原股份现有生猪养殖产能为2700万头/ 年，现有基础之上继续扩产能需要进一步融资。
政策加大对生猪养殖产业的支持力度，中小养殖户信心增强，风险承受能力提高，温氏股份在签约农户时议价能力或降低，农户开拓难度增加。
除此之外，目前生猪价格保持高位运行，随着猪周期的下降期到来，生猪价格大概率会有一定幅度的下降，如果销售增长幅度小于价格下降幅度，生猪养殖企业的业绩会受到较大冲击。
牧原股份2020年计划出栏生猪1750万-2000万头， 将同比增长71%-95%，即便是生猪价格小降，公司2020年的业绩大概率也是增长。而温氏股份规模扩张面临较大的不确定性，生猪价格下降势必导致2020年业绩下滑，而其以“公司+ 农户”的轻资产养猪模式为主，合同锁定回购价格，如果生猪价格下降幅度过大，那业绩将受到严重冲击。
因此，从2020年业绩增长的确定性来讲，牧原股份优于温氏股份。