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甘肃产蛤蟆油膨胀度在５１．５～７０．５之间，水分、无机物、总糖、粗脂肪、粗蛋白含量与东北地区产品差异不大，甘肃武威市的产品人体必需氨基酸含量较高。
甘肃产“蛤蟆油”的品质
【摘 要】
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甘肃产蛤蟆油膨胀度在５１．５～７０．５之间，水分、无机物、总糖、粗脂肪、粗蛋白含量与东北地区产品差异不大，甘肃武威市的产品人体必需氨基酸含量较高。
【机 构】
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甘肃农业大学基础部;
【出 处】
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甘肃农业大学学报
【发表日期】
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1995年04期
【基金项目】
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甘肃省自然科学基金
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