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每生产1000千克芹菜需氮1.8-2千克、磷0.7—0.9千克、钾3.8—4.0千克。生产上以基肥为主,占总施肥量的80%左右,中等肥力土壤按每亩用优质腐熟有机肥3000—5000千克、三元复合肥40-50千克,缺硼地块底施硼砂5—10千克。定植时或缓苗后应少施速效性氮肥,每亩开沟追施硫酸铵15-20干克。