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本文讲述随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,居民的饮食习惯、膳食结构都发生了很大的变化.我们要积极采用生物技术和工程化食品技术,扩大加工深度和广度,提高产品档次.促进食品加工由原料型、半成品向方便营养、安全卫生、绿色保健、功能性的大众化的快餐食品已经成为食品发展,扩大农产品加工制品的出口.
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【摘 要】
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本文讲述随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,居民的饮食习惯、膳食结构都发生了很大的变化.我们要积极采用生物技术和工程化食品技术,扩大加工深度和广度,提高产品档次
【机 构】
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吉林农业大学食品工程学院(长春)
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年期
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期刊
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