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作为21世纪新的健康法,益生菌被广泛应用于食品开发中,本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果,同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望。
乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向
【摘 要】
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作为21世纪新的健康法,益生菌被广泛应用于食品开发中,本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果,同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望。
【机 构】
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养乐多（中国）投资有限公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2007年6期
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