【摘 要】
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对废甘油生产乳酸的发酵条件进行优化。得到乳酸发酵最佳条件：废甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫酸铵5.82 g/L,乙酸钠6 g/L,磷酸氢二钾1.5 g/L,pH中和剂为氨水,控制p
【机 构】
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华侨大学化工学院,厦门大学化学化工学院
【基金项目】
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国家“863”计划项目（2006AA020102）
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对废甘油生产乳酸的发酵条件进行优化。得到乳酸发酵最佳条件：废甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫酸铵5.82 g/L,乙酸钠6 g/L,磷酸氢二钾1.5 g/L,pH中和剂为氨水,控制pH值6.0,发酵温度34°C。在此条件下发酵70 h,乳酸产量达到51.43 g/L,不仅比优化前提高了约2%,而且减少了50%多的培养基费用,较大程度地减低培养基成本,为实现乳酸发酵产业化奠定基础。这是首次报道戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸。
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