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猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标.本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施.
安全优质猪肉的生产
【摘 要】
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猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标.本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施.
【机 构】
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云南省动物营养与饲料重点实验室,云南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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畜禽业
【发表日期】
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2003年2期
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