【摘 要】
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<正> 自1928年在英国开始使用气调贮藏苹果、并在1935年由基德等发表较完整的研究报告以来,继而在美、法、意、苏、日和加拿大等国开展了大量研究。本世纪60—70年代,气调贮
【机 构】
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辽宁省供销社科学研究所; 中国农科院果树研究所;
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<正> 自1928年在英国开始使用气调贮藏苹果、并在1935年由基德等发表较完整的研究报告以来,继而在美、法、意、苏、日和加拿大等国开展了大量研究。本世纪60—70年代,气调贮藏广泛用于生产实践。目前,在工业发达国家内气调库的机械化和自动化管理水平较高。据报道,英国气调贮藏苹果占供贮苹果数量的60—70％;意大利、法国和比利时占35—50％:匈牙利占30％;澳大利亚占20％。美国在1980年的气调贮藏苹果巳达100万吨以上。本文旨在介绍我国气调贮藏的应用和研究概况,评述各种气调贮藏的利弊,以期对促进此项研究有所裨益.
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