雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，由于果中含有很高的果寡糖和双歧因子及多种维生素和微量元素，持有相当高的保健与防病作用，况且经济效益可观，近年来各地都争相引种栽植。经过数年的实验栽培，获得
　　了优质高产，并总结出一整套栽培管理经验，为了指导与生产、服务于群众，现将其高产栽培管理技术综述如下：
　　一、整地：选择排灌方便的地块(肥沃的沙壤土最好)，施底肥(人畜禽粪)1～2方，复合肥15～20公斤，犁好耙平后，起埂20公分高。以后中耕时再培土。目的是加大土壤的日温差促进果实膨大。
　　二、种植：早春(3月25日后)用地膜覆盖，种球直接播种，有条件可用营养钵育苗移栽。行距90～100厘米，株距50～60厘米，亩栽1100～1500株，密植栽培，行距80厘米，株距40厘米，亩栽2000余株。春播4月底前，夏播育苗移栽6月20日前。若有地下虫害，应施人适量生石灰进行防治。雪莲果可单种，也可和小麦、大蒜、瓜菜、玉米、林果等作物间作套种。
　　三、排灌：播种或栽苗后，应视干湿度及时浇水。雪莲果喜湿怕旱怕淹，浇水按照先湿后干的原则，前期中期(特别是伏天)适量多浇水，以保土壤湿度，降低地表温度(最好保持40℃以下)。后期水分过大会引起裂果，故也要注意排涝和控制浇水，以防裂果的现象发生。
　　四、除草与培土：雪莲果不能打除草剂，要及时铲除杂草，以保植株正常生长。苗高30公分后，要结合中耕除草加埂培土，以防倒伏，促进根系发达，茎秆茁壮成长。
　　五、病虫害防治：雪莲果病虫害较少，但也要注意防治。病害不明显，虫害主要有食叶青虫和白粉虱等。用菊酯灵和扑虱灵，结合防病加多菌灵喷洒，进行病虫害综合防治。
　　六、整枝与管理：雪莲果长到150公分时，开始出现分枝，要定时剪除，以免影响地下果实的生长，制种田和瘠薄地可以不剪。若植株生长过旺可喷复合多效唑控制，以利地下果膨大增长。若生长缓慢，可喷叶面肥，也可追施有机肥，促使加快生长。
　　七、采挖和收贮：农历季节霜降前后，当雪莲果上部的太阳花凋谢时(大致10月中下旬)，标明雪莲果已近成熟，可进行采挖。先割去地上的植株部分(茎叶可作优质饲料)，然后用人工或机械进行采挖，但都要注意防止地下果受损伤。收获后要种果分离。果实要分级挑选，分别收贮，以备销售或贮藏。贮存，可用湿沙保存地下窖存放。有条件的可放入恒温库内存贮，待价格高时出售，效益更好。
　　八、留种：雪莲果采挖后将果实上部的种球切下，用50%多菌灵消毒，或用四分之三的高锰酸钾溶液浸泡。捞出晾干，用湿沙贮藏于温凉处，注意防止受冻受热，存留好种子，为来年栽植高产打下良好基础。总之，需要加强各个方面的管理，才能达到优质高产之目的。