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香姜是湖南省江永县的特产，当地人习惯把8-11月期间采收的姜叫子姜，子姜一般鲜食用或加工成罐头。11月之后采收的姜叫老姜，是做菜的调料，品质好一点的，还能当种姜使用。
两种门道赚姜钱
【摘 要】
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香姜是湖南省江永县的特产，当地人习惯把8-11月期间采收的姜叫子姜，子姜一般鲜食用或加工成罐头。11月之后采收的姜叫老姜，是做菜的调料，品质好一点的，还能当种姜使用。
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2009年1期
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