【摘 要】
：
以低筋面粉为主要原料,添加葛根粉、荸荠汁研发一款无糖葛根荸荠戚风蛋糕。以葛根粉添加量、荸荠汁添加量、木糖醇添加量、鸡蛋添加量作为单因素变量,采用单因素试验、正交试
论文部分内容阅读
以低筋面粉为主要原料,添加葛根粉、荸荠汁研发一款无糖葛根荸荠戚风蛋糕。以葛根粉添加量、荸荠汁添加量、木糖醇添加量、鸡蛋添加量作为单因素变量,采用单因素试验、正交试验优化无糖葛根荸荠戚风蛋糕配方,添加量依次为低筋面粉100%,葛根粉4%,木糖醇65%,鸡蛋230%,大豆植物油40%,水60%,荸荠汁9%,泡打粉2%,塔塔粉2%,所制作的蛋糕口感最好、组织均匀细腻、品质优良。
其他文献
焦虑是外语学习中最关键的心理因素之一。它对外语学习效果的影响值得关注。本分类讨论了外语学习焦虑对外语学习的影响,并分析了外语学习焦虑的成因及应对策略。本文认为应
语码转换可以有效解决双语教学中英文切换的问题，在渗透式教学的基本思路下，语码转换式双语教学的基本模式是分类式教学，即较难理解的内容采用附加码转换，中等难度的采用句间语码
阜阳地区是我国芝麻的重要生产基地之一。国家芝麻产业技术体系启动后，根据体系分工和任务，阜阳芝麻综合实验站承担临泉、阜南、太和、颍上四县芝麻生产的科研、示范与推广。笔
利用二苯基二氯化锗和二硫代氨基甲酸盐反应,合成了8种二苯基锗二硫代氨基甲酸衍生物.通过元素分析、红外光谱、核磁共振氢谱和质谱对其结构进行了表征.初步生物活性测试结果
在近日举行的英特尔架构日活动上,英特尔公司处理器核心与视觉计算高级副总裁Raja Koduri介绍了英特尔在设计与工程模式方面的战略性转变。这种转变整合了一系列基础构建模块
目前．全国范围内正在进行第二轮地方志的纂修工作。科技志是地方志的一部分，是第二轮修志中必须完成的任务。做好地方科技志的纂修工作，有许多需要注意的环节．其中之一就是在认知
社区矫正诞生于20世纪60、70年代,是在刑罚制度改革进程中衍生而来的一种全新的刑罚执行方式,如今已成为全球非监禁刑罚发展的趋势与潮流,对于促使罪犯顺利回归社会,预防和减
土壤酸化是影响肥西县柿树岗乡农业生产的重要障碍因素,介绍了土壤酸化的传统改良方法和土壤改良剂的应用,以及施肥与酸化土壤的关系,以为该乡的土壤改良提供参考。
自由裁量权在行政处罚中不但能够提升政府工作效能,同时还有助于政府职能部门的实现。效率是行政的生命。赋予行政执法部门以自由裁量的权力,能使其审时度势地及时处理问题,
金振华,省农业科学院畜牧兽医分院动物寄生虫病研究室主任,长期从事动物临床兽医学领域研究,先后受省委组织部、省科技厅、省农业科学院畜牧兽医分院委派,赴青冈县开展科技扶