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<正>传统餐饮企业转型的机遇与挑战中国有句老话:民以食为天。作为最贴近老百姓生活的餐饮企业,近年来在互联网发展的带动下也迎来了机遇与挑战并存的局面,业内人士指出,传统餐饮业正在逐渐走向"数据化"运营,他们亦懂得利用大数据来优化餐饮业的备货、选址、日常运营,甚至利用数字化硬件来节约人工,降低运营成本。