【摘 要】
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采用多个化学发光体系，研究了测定莲房原花青素（LSPC）的体外抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用。运用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了LSPC对超氧阴离子的清除作用，硫酸铜-邻
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,湖南科技学院化生系
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采用多个化学发光体系，研究了测定莲房原花青素（LSPC）的体外抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用。运用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了LSPC对超氧阴离子的清除作用，硫酸铜-邻菲啰啉-抗坏血酸-双氧水、硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和硫酸亚铁-鲁米诺三个体系测定了LSPC对羟基自由基的清除作用，双氧水-鲁米诺体系测定了LSPC对体外双氧水的清除作用，采用硫酸铜-邻菲啰啉-抗坏血酸-双氧水-脱氧核糖核酸测定了LSPC对体外DNA损伤的保护作用。实验结果表明LSPC具有较好的体外清除活性氧和保护DNA损伤的活性
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