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<正>食品中脂肪的测定,大多数采用的是国标GB5009.6中的第一法,"索氏抽提法",做起来不太方便,费水、费电、费时。在月饼产品脂肪测定中,采用的是国标GB5009.6中的第二法。实践中证明,这一方法测定
用“酸水解法”测脂肪的注意点
【摘 要】
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<正>食品中脂肪的测定,大多数采用的是国标GB5009.6中的第一法,"索氏抽提法",做起来不太方便,费水、费电、费时。在月饼产品脂肪测定中,采用的是国标GB5009.6中的第二法。实
【机 构】
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锦州市产品质量监督检验所
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2010年10期
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