【摘 要】
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<正> 南瓜种子俗称“白瓜籽”,富含脂肪和蛋白质,炒食香脆可口,可作制造糕点的原料。在我国餐宴与零食中,和西瓜籽具有同样价值.南瓜子也是外贸出口物资,全国每年外贸出口量
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<正> 南瓜种子俗称“白瓜籽”,富含脂肪和蛋白质,炒食香脆可口,可作制造糕点的原料。在我国餐宴与零食中,和西瓜籽具有同样价值.南瓜子也是外贸出口物资,全国每年外贸出口量甚大,一般南瓜籽用机器脱壳容易打碎种仁,我国出口的去壳南瓜子均用人工剥皮,既费工,外商也嫌不卫生,裸仁南瓜籽,可以省去剥皮的繁杂工序,为出口提供廉价原料.
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