【摘 要】
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随着全球过敏人群数量的增加，食物过敏日益受到人们的关注。炎症性肠道疾病（Inflammatory Bowel Disease， IBD）对食物过敏的发生具有重要的免疫学意义。越来越多的研究表明，食物过敏与IBD具有相似的流行病学数据、发病机制、临床症状以及治疗方法，并且IBD能够增加人群患食物过敏的几率。本文在阐述食物过敏与IBD发病率和临床症状相似性的基础上，重点讨论食物过敏与IBD的发病机制以
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（3187288）； 国家自然科学基金青年科学基金项目（32102092）；
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随着全球过敏人群数量的增加，食物过敏日益受到人们的关注。炎症性肠道疾病（Inflammatory Bowel Disease， IBD）对食物过敏的发生具有重要的免疫学意义。越来越多的研究表明，食物过敏与IBD具有相似的流行病学数据、发病机制、临床症状以及治疗方法，并且IBD能够增加人群患食物过敏的几率。本文在阐述食物过敏与IBD发病率和临床症状相似性的基础上，重点讨论食物过敏与IBD的发病机制以及影响疾病发生的关联因素，最后概述针对IBD患者未来缓解以及避免食物过敏发生的方法以及应对策略。通过了解食物过敏与IBD的关联性，可提高我们对认知IBD人群发生食物过敏的风险因素提供科学依据，以期为预防及治疗IBD患者发生食物过敏提供新的研究思路和科学信息。
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