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“天下百味盐为首”——别看厨师在每道菜里添加的盐并不太多,但烹饪中若是少了它,便会令食客顿觉寡淡无味.rn地球上很多国家都有丰富的地下盐资源.占地球表面积的71％ 的海洋中也含有大量的盐.如果将这些盐提取出来,可以给整个地球铺一层厚达36 厘米的盐粉.
盐——食物之魂
【摘 要】
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“天下百味盐为首”——别看厨师在每道菜里添加的盐并不太多,但烹饪中若是少了它,便会令食客顿觉寡淡无味.rn地球上很多国家都有丰富的地下盐资源.占地球表面积的71％ 的海洋
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2018年3期
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