【摘 要】
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脂质代谢不仅影响人类健康,对畜禽生产也至关重要,研究脂质代谢的营养调控策略有重要意义。作者主要介绍了蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、精氨酸(Arg)和谷氨酸(Glu)这4种对脂质
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,中国科学院亚热带农业生态研究所
【基金项目】
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广东省自然科学基金(2017A030310398);中国科学院前沿科学研究重点项目(QYZDY-SSW-SMC008)
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脂质代谢不仅影响人类健康,对畜禽生产也至关重要,研究脂质代谢的营养调控策略有重要意义。作者主要介绍了蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、精氨酸(Arg)和谷氨酸(Glu)这4种对脂质代谢调控作用显著的氨基酸。从生理水平、细胞水平和分子水平上总结了4种氨基酸对哺乳动物脂质代谢的调控及其作用机理,并从4种氨基酸在营养学研究中的作用、在动物试验中的生理效应、对脂质代谢调控的作用机理及各种氨基酸的组合效应等方面进行综述,重点综述了氨基酸对脂肪、肝脏和肌肉组织脂质代谢的调控及其作用机理。同时回顾了4种氨基酸在基础研究与畜牧生产应用上取得的进展,进一步分析了未来研究氨基酸对脂质代谢调控深层机理的可能方向,以期为氨基酸的精准利用提供参考。
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