【摘 要】
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以库尔勒香梨为材料,在盛花期期间,夜间人工施加低温处理,以5℃为处理温度,设置3,2,1d时间梯度,并设对照。在生理落果期后统计各夜间处理及对照的脱萼果率,并分别测定成熟的
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31360470）
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以库尔勒香梨为材料,在盛花期期间,夜间人工施加低温处理,以5℃为处理温度,设置3,2,1d时间梯度,并设对照。在生理落果期后统计各夜间处理及对照的脱萼果率,并分别测定成熟的果实中脱萼果和宿萼果的糖组分、可滴定酸、维生素C、单宁酸、石细胞等果实内在品质指标和果实形态指标。结果表明,香梨花期夜间5℃低温处理会增加脱萼果率,同时对果实品质产生不同影响,其中3d处理脱萼果的单果重显著降低,果核相对大,可食用部分减少;1,2,3d夜间5℃处理的宿萼果维生素C含量较对照逐渐下降,脱萼果和宿萼果中的蔗糖含量与对照相比不
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