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有机氮源中氨基酸的种类和含量是影响抗生素生产的重要因素之一.对比了不同有机氮源对泰乐菌素发酵产量的影响,并利用Plackett-Burman实验设计对泰乐菌素发酵培养基的有机氮源进行优化.结果表明,鱼粉、玉米蛋白粉、甜菜碱是影响泰乐菌素产量的主要因素.对鱼粉、玉米蛋白粉中氨基酸含量进行比较分析,通过添加鱼粉氨基酸发现泰乐菌素发酵培养基可使培养基中的氨基酸更加平衡,有利于泰乐菌素的合成.