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在紫草色素生产培养基中添加琼脂糖、人参多糖、海藻多糖、黄原胶、卡拉胶和淀粉等６种多糖类物质，接入紫草细胞后置于２５℃黑暗条件下振荡培养２０ｄ，结果表明：试验中所选用的６种多糖类物质对紫草色素的产生均具有一定的刺激作用，其中以０．０５％琼脂糖的作用效果为最佳，紫养液中蔗糖浓度变化以及ＰＨ值变化情况进行了研究。