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食品安全问题在国际贸易中正变得日益重要.对于鲜活产品而言,传统的贸易保护措施在消失,卫生和植物检疫措施在市场准人方面的重要性正在加强.发达国家的居民对食品中存在的危险因素也有着清晰的认识,他们对产品提出了更高的要求.HACCP体系就是在这种背景下出现的.
推行HACCP 迎接入世挑战
【摘 要】
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食品安全问题在国际贸易中正变得日益重要.对于鲜活产品而言,传统的贸易保护措施在消失,卫生和植物检疫措施在市场准人方面的重要性正在加强.发达国家的居民对食品中存在的危
【机 构】
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上海水产大学经济贸易学院
【出 处】
：
海洋渔业
【发表日期】
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2001年1期
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