论文部分内容阅读
<正> 中国'入世',国门洞开之后,国外全新的、成熟的经营理念将直接撞击国人传统的市场观念,中国企业面对国外企业的竞争一时反应迟缓、无力招架在所难免。特别是以房地产、保险、银行、电信、商业流通以及旅游等为代表的服务贸易领域将首当其冲受到冲击,而相对饮服业而言,源远流长的饮食文化、传统的民俗、民风、民习深深植根国人心中,