1　裂果预防技术
　　
　　葡萄裂果一般发生在浆果着色期及成熟期。果粒产生裂口后易感染霉菌造成腐烂，并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜吸吮果汁，传播病害，严重影响产量和品质。
　　
　　1.1　裂果原因 葡萄裂果一是久旱遇雨或灌水，使土壤含水量急增，果内细胞迅速吸水膨胀，而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果。二是病虫危害所致。如白腐病、黑痘病及红蜘蛛、蚜虫等危害，造成果面裂口。
　　
　　1.2　裂果预防　①保持浆果生长期(特别是果实着色至成熟期)土壤水分处于充足而稳定的状况，降雨多时注意及时排水，保证排水通畅。②合理用药，防治病虫害。搞好病虫测报，抓住防治关键，及时喷药。防治白腐病、黑痘病，可喷布50％的多菌灵可湿性粉剂800倍液，或甲基托布津1000倍液。防治红蜘蛛可喷布螨死净1000倍液。防治蚜虫可喷布扑虱蚜1500倍液等。③喷施植物生长调节剂。在浆果采收前2～3周，喷0.2％的氯化钙，或5000倍的氢氧化钙，或0.2％氨基酸钙，或0.5％的高能钙，或喷天达－2116，可有效防止葡萄裂果。
　　
　　2　葡萄催熟技术
　　
　　葡萄进入浆果软化期后，采用以下4种方法催熟，能使果实提前成熟10天左右，可提早上市，产量提高，风味更佳。效益增加。
　　
　　2.1　多中耕　葡萄浆果软化期正值雨季，加之园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化期，应中耕2～3次，以疏松土壤，增大同地昼夜温差，降低田间湿度。能促进葡萄果实早成熟。
　　
　　2.2　摘除老叶　葡萄着色成熟，主要靠阳光照射。浆果软化后，摘除果穗附近的老叶，使果粒增加光照时间，可加快浆果成熟。
　　
　　2.3　喷施钾肥 葡萄浆果软化后。叶面喷钾肥，能促进浆果着色均匀，提早成熟。在浆果期每667平方米施30千克硫酸钾的基础上，每隔7～10天叶面喷施1次0.3％的磷酸二氢钾，或3％～5％的草木灰浸出液。
　　
　　2.4　施调节剂　在葡萄浆果充分软化，并有少量果粒转色时，施用植物生长调节剂，用葡萄着色增糖剂200倍液，或乙稀利800毫克／千克加萘乙酸100毫克／千克混合液均匀喷布果穗，效果会更佳，且果穗不脱粒，耐贮运。