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新疆是传统的牧业大区之一,肉牛产业是新疆最具特色的传统产业和基础产业,牛肉也是新疆各族群众的主要肉食。肉牛产业在新疆的畜牧业中占据重要地位,肉牛产业链也日臻完善,在新疆主要肉牛生产区,鼓励农牧民饲养肉牛已经成为当地实现经济繁荣和农牧民增收的重要举措。因此,大力发展肉牛产业是新疆现代畜牧业的重要方向,是农牧民增收、农牧区发展的重要途径。