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概述了蜡样芽胞杆菌的生物学特性、致病性及其检测方法,并探讨各种检测方法的优点和局限性。有助于对食品中蜡样芽孢杆菌污染进行风险评估,为食品安全风险管理提供依据。
致病性蜡样芽胞杆菌的研究进展
【摘 要】
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概述了蜡样芽胞杆菌的生物学特性、致病性及其检测方法,并探讨各种检测方法的优点和局限性。有助于对食品中蜡样芽孢杆菌污染进行风险评估,为食品安全风险管理提供依据。
【机 构】
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深圳市计量质量检测研究院
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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2016年01期
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