【摘 要】
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苹果是较耐贮藏的水果之一.但是不同品种其耐贮性不同,其中晚熟品种比早、中熟品种耐贮,中熟品种比早熟品种耐贮.红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大
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苹果是较耐贮藏的水果之一.但是不同品种其耐贮性不同,其中晚熟品种比早、中熟品种耐贮,中熟品种比早熟品种耐贮.红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏.红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发棉,品质变化大,这些品种对贮藏条件要求严格,一般作为短期贮藏,但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月.
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