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■历史篇:小小烧烤做成了大事业■
河南通许县人范景轩是个不安于现状的人,他先后摆过服装摊、养过蜈蚣、无菌蝇和金钱龟,最后还谋到了一份县图书馆资料管理员的轻松工作。然而,他并不满足于安逸的生活。
2001年5月,范景轩到郑州出差,无意间发现旅馆对面一个烧烤摊,都半夜2点了,生意还是很不错,不禁动了心。回到家后,他通过朋友结识了两个烤串师傅,临时抱佛脚地学了几招,就匆匆出摊做起了烧烤生意。
2001年12月,远在辽宁的姨妈到家里做客,无意中跟范景轩谈起,露天烧烤污染空气,他们当地已经出台了整治措施,有些人没办法,就用液化气或电烤代替,可还是不能完全避免油烟的产生,烤出的肉串味道也不好。姨妈的话使范景轩茅塞顿开,他想这样摆摊烤串,干得再好,顶多以后开个烧烤店,如果能研制出一种无烟炭烤设备,批量生产,就能将这不起眼的小生意做到全国各地,做成一番大事业。
通过潜心的钻研,2003年范景轩终于研制成功了新型的节能无烟烧烤炉,炉体采用独特的二次进风及上吸式火口设计,彻底杜绝了油烟的产生。这一设备推出后,立即受到了全国各地从业者的追捧,那段时间,范景轩的电话几乎被咨询者打爆了,平均每个月都可以售出40多台,范景轩和他的“闻香来”品牌由此打出了名气。
由此范景轩看到了这个市场的巨大商机,他一鼓作气,组织人员再次投入研究,通过重新设计炭火的位置和炉内结构,使一份燃料可以同时做烧烤和油炸(或涮烫)两份生意,油炸(或涮烫)完全利用烧烤炭火的余热进行,无需额外增加燃料,实现了一机多用和环保节能。由于注重了设备的不断更新和改造,“闻香来”烧烤设备的工作效率不断得到提升,烤制速度比传统烤制方法提高了70%。
随着产品的不断更新,“闻香来”的烧烤事业也正在不断壮大,在短短几年的时间里,已经在全国发展了1000家加盟商,不仅为自己创造了一百多万元的财富,而且还使一大批投资创业者走上了致富的道路。
■技术篇:强大后续技术支持 让加盟商永续经营■
令很多企业家最头痛的一个问题,就是自己辛辛苦苦研发出来的产品只要一打响,就会引来众多的仿冒者,从而搅乱市场秩序。“闻香来”的成功经验被全国各大媒体争相报道之后,随着知名度的不断扩大,同样也召来了众多的跟风仿冒者。然而,面对这些“不速之客”,“闻香来”的老总范景轩不仅不着急,反而是一副泰然处之的样子。
范景轩凭什么这么有自信心呢?凭的就是令众多仿冒者望尘莫及的设备技术研发能力。他说:“创新,创新,再创新!”这就是我们始终坚定不移的经营理念。“闻香来”有众多跟风仿冒者,这足以说明我们的产品是有前景的,经得起市场的检验。而“闻香来”与跟风仿冒者的本质区别,就在于我们拥有自己的专业队伍和强大的设备研发能力,我公司的食品研发部时刻跟踪国内外风味小吃和休闲快餐两大热门市场的发展动向,根据市场的变化随时推出新奇的风味小吃及快餐美食。所以,不管有多少跟风者,我们都不用担心。
正是因为有了强大的研发能力,“闻香来”最新又推出一系列蕴含独特技术配方和各种口味的风味小吃及快餐美食。我们最新研发的“留口香”系列香料配方,是综合南北不同口味及用料特点而研发的独家秘制配方,可调30余种不同风味,能适合不同地区的消费者多种口味的需求。与我们的专利设备“储能超导无烟烧烤炉”配套使用,烤制食品时几十米外可闻到诱人的香气。烤出的食品串色泽金黄焦脆,鲜嫩滑爽,吃过后会满口留香,回味无穷。
风味小吃系列有:
●奇味烧烤:将具有除腥去异味,增香祛火功能的“留口香”秘制香料腌入食品中,烤制时香飘百米,烤制的食品串外表色泽金黄,内里肉汁丰富,酥香爽口,食后回味无穷。一次品尝,即成回头客,几百个品种可任意变化经营;
●脆脆香炸串:更是以其诱人的色泽,酥脆的口感,丰富的品种,众口可调的美妙风味赢得了大批食客的青睐;
●章鱼小丸子串串烧:风味独特,美味可口,深受欢迎。吃现有章鱼小丸子时,得一手拿牙签,一手托纸盒,很不方便。而“闻香来”的“章鱼小丸子串串烧”一串在手,非常方便,不仅成本降低20%以上,而且外脆内滑、金黄焦嫩,品尝之后便永久难忘!
●鸳鸯鸟、双色棒:是“闻香来”在台湾著名小吃“烤鹌鹑蛋”的基础上,广泛收集小吃精华,结合自身多年餐饮经验,创新研发的一种特色小吃,品种极其丰富,独有的“双色双味”特色鲜明,制作过程如同表演,极为引人注目,烤制时香飘满街,引来众多食客争相购买;
美味快餐系列有:
●韩国小鱼饼:因形似小鱼而得名,在韩国是久盛不衰的风味小吃,被誉为“诱人的美味,极致的享受”,外皮香酥可口,内馅品种繁多,不仅是孩子的至爱,更令时尚男女爱不释“口”;
●宝岛果子烧:一种来自台湾的特色小吃。外形十分漂亮,内里有奶油、香芋、巧克力、红豆、咖喱肉酱、鸡米花等荤素及各种水果馅料,一口咬下去,一股浓郁的香味顿时沁入心脾,让人难忘的美味在舌尖弥漫开来。在台湾,人们情愿排上两个小时的队去购买!
●香飘飘小比萨:是“闻香来”推出的又一款新产品。现有的比萨饼起码要几十元甚至上百元一个,而同样的“香飘飘小比萨”却只要三五元一个。它体积小巧、立等可取,无论是闲暇族还是上班族,都对它情有独钟;
●香酥汉堡包:是“闻香来”07年送给广大投资创业者的又一份新春大礼,特制工艺,特殊配料,形式多样,再加上制作简单快捷,必将成为街头流行风味小吃及快餐食品的霸主!
“闻香来”以上滚动开发的各系列新产品,让顾客大饱口福,更令跟风仿冒者望尘莫及。另外,闻香来还将紧跟港、台及国内外风味小吃市场变化,不断研发推出各种新、奇、特风味小吃品种,让加盟商在各地时时推出国内市场独一无二的小吃新品种,成为人人羡慕的小吃之王,赚取滚滚财源!
■设备篇:模块化结构设计 设备可无限升级■
与先进的产品技术相配套的是,“闻香来”的美食街车采用的独家研发的储能超导无烟烧烤炉已申报国家专利,可气炭两用。加盟商可根据当地燃料价格,任选木炭或燃气为热源,炉体采用整体催化式燃烧技术,热能以红外辐射的方式烤制食品,烤制食品时滴下的油不会滴入火中,彻底杜绝了油烟的产生。另外,炉温高、热力均衡,烤制速度比传统方法快三倍,并能使我们的秘制“留口香”香料,瞬间渗透到食品串的内部,达到骨里透香,烤出的肉串不仅不缩小反而视觉有增大感,在功能方面,“闻香来”的美食街车型号也在不断地创新完善,到目前为止,已经形成了多种款式的系列车型。
A型多功能烧烤美食街车:加盟费2000元,车上设有独家研发的储能超导无烟烧烤炉,燃气或木炭可任选一种作为热源。炉体采用整体式催化燃烧技术,燃烧能量完全以红外辐射方式烤制食物,不仅环保无烟,而且节能20%以上;烧烤、炸串(或涮串)可同时经营。
B型万变流动美食街车:加盟费2400元,车上设有储能超导无烟烧烤炉,炸串(或涮串)锅及铁板烧器具各一个。烧烤,炸串或涮串及铁板烧可随意组合经营。
C型万变流动快餐车:加盟费3000元,车上设有储能超导无烟烤炉,炸串或涮串锅及铁板烧器具。烧烤,炸串或涮串、铁板烧及各类特色快餐可随意组合经营。
D型鸳鸯鸟、双色棒美食街车:加盟费3800元,车上设有储能超导无烟烤炉,炸串或涮串锅及鸳鸯鸟、双色棒(或章鱼小丸子串串烧)模板。烧烤、炸串或涮串、鸳鸯鸟、双色棒、章鱼小丸子串串烧可随意组合经营。
E型小鱼饼组合快餐车:加盟费3800元,车上设有多功能烤炉及专用模板。宝岛果子烧,小比萨,汉堡包,车轮饼,韩国小鱼饼可任意组合经营。
F型“街霸”百变流动美食街车:加盟费4600元,集A、B、C、D、E系列美食街车功能于一体。烧烤、炸串、涮串、鸳鸯鸟、双色棒、章鱼小丸子串串烧、果子烧、小比萨、汉堡包、车轮饼、小鱼饼等各种新奇小吃,美味快餐任意组合经营。
更为奇特的是D型、E型、F型三种美食街车,采用当今国际最新模块化结构设计,其功能和经营品种可无限扩展、升级,既满足了顾客的广泛选择,也给经营者提供了多种赢利的途径,全面化解了投资的风险。一台流动美食街车,就是一台街头新奇风味小吃的霸主,其赢利能力比投资几万元的店面有过之而无不及。总部将紧紧跟踪国内外风味小吃及快餐新品种的变化,及时为加盟商提供后续技术支持,让经营者成为当地名副其实的风味餐饮业的“霸主”,掘取滚滚不尽的财源!
范景轩做任何事情都追求近似苛刻的完美,在新技术不断研发的同时,对与其配套的流动美食街车的进一步改进和完善更是不惜投资。先后投资了30余万元购置大型专用加工设备,同时虚心听取机械工程技术人员的合理化建议,在3年多的时间内,技术研讨会不知开了多少次,实验样机做了改,改了做,仅实验用的原材料就用去了上万元的费用。一份辛勤一份收获,成功对于任何人都是公平的。公司最新推出的D型鸳鸯鸟、双色棒流动美食街车,E型小鱼饼美食街车,F型“街霸”百变流动美食街车三款车因采用当今国际最新设计理念,模块化组合结构设计,其功能和经营品种可无限扩展,无限升级。今后无论风味小吃及快餐两大热门市场新品种如何变化,以上三种设备都可扩展经营。如此百变功能,永不落伍的美食街车,开创了小本投资创业的神话。为助加盟商经营长久火爆,总部将及时跟踪港台、韩国及国内各大城市风味小吃及快餐新品种的变化,源源不断地为加盟商提供后续技术支持,让经营者时时抢占市场制高点,成为当地永久的风味小吃及快餐业的“霸主”,掘取滚滚不尽的财源!
■发展篇:带动全国加盟商共同致富■
通过经营“闻香来”系列美食街车,全国各地的一大批加盟商走上了发家致富的道路。
河北的李先生得知“闻香来”这个产品后,辗转联系到范景轩,想具体了解产品的加盟方式。范景轩向他解释,目前,公司已严格制定了详细的全国代理加盟政策,以“十大统一”的保障来帮助加盟商实现创业理想:制定了全国统一的“闻香来”形象,实现整体呼应;统一的技术支持为加盟商实现全面的技术督导;统一的流动车形象,使加盟商保持统一的格调;统一的设备配置,使加盟商操控自如;统一的服装形成强烈的市场冲击及热卖效应;统一的管理培训助加盟商得心应手地经营;统一的操作技艺学习方式,保证加盟商一学就会;统一的新品种、新技术每季速递,保证加盟商经营水平不断升级;统一的央视、卫视、报刊杂志、网络品牌广告支持等,让加盟商客源不断。李先生听后觉得很有信心,当即就购买了一台“街霸”百变流动美食街车。一个月后,李先生又来到了公司,一下子买走了三台美食街车。原来,李先生买回那台“街霸”百变流动美食街车后,生意火爆的不得了,想到自己的嫂子和两位好友都下岗在家,一直找不到合适的工作,便介绍他们一起加入“闻香来”的美食事业。
成都谢女士下岗后,一直在外面打零工,生活过得非常艰苦。一次,她在杂志上看到了有关“闻香来”的报道,就凑了点钱,抱着试试看的心情购了一台美食街车。她推上街车走到人流较大的集市上,把牛肉、香菇、鸡翅、芽菜、香葱、姜蒜、色拉油等一样样整齐地摆放在街车的台面上,现烤现卖,过往的行人纷纷都被那阵阵的香味给吸引了过来,再一看到那酥脆金黄的中式汉堡包,以及亲眼所见边烤边放入的鲜香牛肉、葱花调料等,忍不住纷纷掏钱购买。由于供不应求,谢女士不久又追加了两台模具,并到劳务市场雇请了两名女工帮她经营,自己则当起了“小老板”。他们每天从早上7点营业到晚上9点,一天的营业额就可达一千多元,每月获利万元左右。
2006年12期《创业》杂志以《老支书的创业路》为题全文刊发了“闻香来”加盟商郑国兴的创业历程。在这封写给杂志社的感谢信中作者热情洋溢的诉说了自己创业成功的真实故事,同时感谢杂志社为小本投资创业者送来了真实可靠的致富信息。
像李先生、谢女士、郑先生这样得益于“闻香来”美食街车而走上致富道路的例子在全国各地还有许许多多,他们的成功事例成为“闻香来”的一道道生动的口碑,由此引来了更多的加盟者。目前“闻香来”的加盟商已遍及全国近30个省市,“闻香来”的美食事业正在轰轰烈烈地发展壮大。
■“呱呱脆薯片美食街车”再次缔造热卖神话■
二00七年四月辽宁的张秀峰,来加盟D级鸳鸯鸟、双色棒美食街车,在学习时对师傅说:“我家孩子特别爱吃土豆片,如果你们能开发出鲜炸现卖的土豆片美食街车一定会受到市场欢迎”。说者无心,听者有意。经充分的市场调查,薯片因其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富,风行欧美各国,是人们的主要休闲食品之一,几十年来畅销不衰,在国内薯片是年轻人喜爱的休闲食品。乐事、可比客、品客、上好佳等品牌的薯片在各大小超市销量都特别大。而鲜炸现卖的薯片,在国内及国际上都属空白,如能开发出一种可以鲜炸现卖的薯片美食街车,其独创性、唯一性必然带来庞大的市场和利润空间。不仅会创造出一个全新的消费市场,也会给加盟商带来空前的赚钱机会。于是范景轩果断投入巨资,组织相关技术人员,日夜攻关奋战,很快便在“闻香来”系列美食街车的基础上,成功研发出了“呱呱脆薯片美食街车”。这种新设备,外观精巧靓丽,性能科学稳定,操作灵活便利。用普通的土豆或红薯,能生产出二十多种口味各异的薯片。这一新设备刚刚研制成功,还没有正式推向市场,就引起人们的极大兴趣。一些正在“闻香来”总部加盟学习风味烧烤技术的学员们,他们近水楼台先得月,看到师傅使用“呱呱脆薯片美食街车”, 把洗干净的土豆快速切成神奇的圆形螺旋薄片,他们觉得大为惊奇,由于薯片极薄,过油的时候水分瞬间就蒸发掉了,吃起来又脆又酥,整个操作过程像是在表演魔术,极具观赏性,很容易产生聚众效应。而刚才还是像番茄、鸡蛋大小的土豆,一转眼的工夫,就变成了热气腾腾、体积蓬松、清亮脆爽、入口即化的美味薯片了,学员们个个看得是目瞪口呆,啧啧称奇。再加上投资小,收益大,经营灵活,流动消费,学员们觉得实在是个好项目,纷纷打电话把这项新的投资项目告诉给亲戚、朋友,让他们也赶快来加盟学习。接着,范景轩又安排公司客服部,将加盟指南寄发给以前加盟了“闻香来系列美食街车”的加盟商,一个星期后,这些老加盟商纷纷打电话咨询。福建的黄先生打电话说:“我是老加盟商,加盟的是3800元的‘万变流动美食车街’,目前生意很好,我们夫妻俩都忙不过来,还请了一帮工,我想让我内弟去加盟咱们的‘呱呱脆薯片美食街车’,请公司按老加盟商的待遇给予优惠。”
就这样,“呱呱脆薯片美食街车”研制成功的消息,不胫而走,一传十,十传百,很快要求学习的加盟商便纷至沓来,一时间郑州闻香来总部人潮涌动,应接不暇。
■复制成功加盟一家火爆一家■
江苏的吴荣林,在郑州“闻香来”总部学习鸳鸯鸟、双色棒技术,将要学成的时候,听说闻香来刚刚研发出了“呱呱脆薯片美食街车”,看了设备和品尝了“呱呱脆”薯片以后,马上打电话连夜把和自己一起下岗的工友赵继川叫来,介绍他来加盟学习“呱呱脆”油炸薯片技术。结果赵先生两天就学会了全部技术,回去采购了一些原料,做了简单的准备便开业了,生意非常火爆。一个月下来,挣得钱是原来辛辛苦苦打工的两倍多。
陕西的田女士,她是2005年闻香来的老加盟商,生意一直都很好。听说河南景绮餐饮管理有限公司新研发成功了“呱呱脆薯片美食街车”,就想扩大经营,增添新的风味品种。她自己生意忙走不开,于是就让爱人来郑州“闻香来”总部,学习加盟“呱呱脆”技术,结果不到两天就学会了。回去以后请几个帮工扩大经营规模,夫妻两个一个负责经营“呱呱脆”油炸薯片,一个负责经营原来的风味烧烤,除去工人工资等各项开支收入比原来高一倍还多。
还有辽宁的王永和秦军正,他们是高中同学,前年毕业没有考上大学,复读了一年还是没有希望,于是就想合伙自己创业。可是因为年轻没有经商经验,更没有那么多资金,为找一个合适的项目,费了不少脑筋。他们在百姓创业网上看到河南郑州景绮餐饮管理有限公司“闻香来美食街车”的招商加盟后,觉得投资小,没有什么风险,就于2007年3月来到了郑州总部,两人合伙加盟一台“万变流动美食街车”,回去以后因风味好,经营品种新奇,生意十分火爆,正当他们准备再购一台“万变流动美食街车”扩大经营规模时,得知公司刚刚研发成功了“呱呱脆薯片美食街车”,心想自己平时就特别爱吃薯片,而且和自己一样爱吃薯片的同伴也很多,平时都是到超市买包装好的薯片,如果现炸现卖不仅风味更好,也更能激起人们的购买欲望,生意一定差不了。当下,两人商议如果再购一台“万变流动美食街车”另设一个点,人力物力就会分散,自已年轻无经验怕管不好,不如加盟一台“呱呱脆薯片美食街车”,两辆美食街车放在一起更能冲击人们的视觉感官,吸引更多的客户前来消费。两个年轻人的创业计划,得到了“闻香来”总部的大力支持。公司以最优惠的价格给他们添置了一台“呱呱脆薯片美食街车”,使两个没有经商经验,又没有多少资金的年轻人,很快走上了创业之路,并成为当地颇有名气的小老板。
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加盟商一定赚钱的理由
“呱呱脆薯片美食街车”是在借鉴国外先进设备的基础上,沿袭“闻香来”系列美食街车成功模式的基础上设计而成,车身长140公分、宽65公分。集旋片、漂洗、炸制、调味台、销售展台于一体。可随意移动更换经营场所,操作时,新鲜的土豆在一个长条形的小机器上快速旋转,瞬间就变成厚度为1毫米左右的螺旋薄片,然后直接油炸,短短1~2分钟将炸好的薯片加入不同口味的调料,装入专用纸袋,一包包热腾腾的薯片就OK了。吃起来又脆又酥,整个操作过程如同表演,非常吸引食客的眼球,所到之处,常常引来人们围观,形成热卖效应。
口味超爽 人人称奇
作为专业风味小吃研发与推广的我们,深知口味才是真正长期吸引回头客的根本保证,为此我公司技术开发部,成功开发出系列专用调味料。能调20余种风味,用口味带动回头客的长期消费,凡是品尝过“呱呱脆薯片”的人,都说我们的薯片比乐事、可比客、品客、上好佳的还好吃。这是因为我们的薯片是鲜切现炸的,不仅形式新颖,而且口感酥脆,风味独特,有入口即化的感觉,这是超市袋装薯片所不能比拟的。所以一次品尝即成为回头客。
经典风味有:日式牛排、麻辣牛排、香葱鸡味、黑椒牛柳、番茄风味、烧烤风味、咖喱牛肉、香菜肉味、五香牛肉、玉米风味、洋葱风味、海鲜风味、香葱奶油、酸甜风味、芝士风味、比萨风味、香辣鸡味、孜然风味、牛肉风味、排骨风味、鸡肉风味、椒盐风味等几十种口味,最大程度上满足不同消费者的需求。
流动经营旺铺现拥
“呱呱脆薯片美食街车”外观靓丽、引人注目,制作时一个完整的土豆瞬间变成厚薄均匀的螺旋片,如变魔术般神奇,绝对引人围观,炸制时香气弥漫,极易形成聚客效应。而且流动方便,一辆美食街车就是一间流动的店铺。无论是商业街、购物中心、还是超市、学校、夜市附近、还是车船码头、休闲娱乐中心……开到哪火到哪!
形状新奇 诱人食欲
炸好的薯片色泽金黄,“长相”与现有的薯片完全不同,不是普通的平整圆片,而是只有1毫米左右的螺旋形切片,形状新奇。可口的味道和酥脆的口感,使“呱呱脆薯片”爱好者吃起来有一种独特的兴奋感,咬一口,清亮爽脆,口齿溢香,“乐脆无限”的感觉真的无法抵挡。
成熟模式统一体系
统一的美食街车,统一的特色口味,统一的彩色包装纸袋,统一的服装,沿袭“闻香来”系列美食街车成功运作经验,能快速启动市场。
适应性广消费者广
消费人群广,无论男女老少、上班族、学生、时尚青年都喜欢,开店亦不受地域限制。
营销方式与投资建议:
营销方式:推车设置合理,经营面积只占2平方米,可进行全流程的操作,集合了旋片、漂洗、炸制、调味台、销售展台于一体,能源可定制燃煤、液化气、电热等。可在人流量较大的商业区、学校门口、都市村庄、车站、商场、超市、网吧、影院、公园、旅游景点、小区门口、飞机场等多处经营。既可流动经营,也可定点经营。更是现有小吃经营者增加新品种,提高经济效益的好选择。
投资建议:初期以流动经营为主,等有了一定的收入后可考虑店面经营,增加经营项目,可兼顾奶茶、饮料、炸串、炸饼等。创造更多经济效益。
投资与效益分析:
设备投资:A型2800元/台,B型3800元/台。再有几百元流动资金即可经营。
人员配备:薯片制作、售货人员1人,最多需2人。
效益分析:土豆0.3元;油0.2元;调味粉0.1元;电、气0.2元;包装0.12元;合计成本0.92元,售价2元/袋。
销售收入(按日销售200袋,1人操作计算):月毛收入200袋×(2元-0.92元)1.08元×30天=6480元,减人工成本1000元、各项目税费480元。月净利润:5000元。
系列美食街车及薯片美食街车加盟方式:
①来人现场学习3~5天可学会;②路途远可函购加盟,全套详尽配方教材,10张现场教学VCD光盘,技术关键是配方,秘制香料怎么配,按教材配即可,设备怎么操作看VCD教学光盘即可学会。
企业资质:
工商注册号: 4101052115434
税务登记证号:410105661897759
中华人民共和国组织机构代码证代码:66189775-9
郑州景绮餐饮管理有限公司
公司地址:河南省郑州市黄河路与姚寨路交叉路口联盟国际大厦8楼D座(火车站乘坐205路,105路,77路,2路,47路,65路公交车均可到达)
财富热线:0371-60227518 0371-60227519
业务经理:陈 波
公司传真:0371-60227517
售后电话:0371-60227516
短信索函:1335371668513937872509
QQ 客服:139618001138618001
企业网站: www.618001.com
河南通许县人范景轩是个不安于现状的人,他先后摆过服装摊、养过蜈蚣、无菌蝇和金钱龟,最后还谋到了一份县图书馆资料管理员的轻松工作。然而,他并不满足于安逸的生活。
2001年5月,范景轩到郑州出差,无意间发现旅馆对面一个烧烤摊,都半夜2点了,生意还是很不错,不禁动了心。回到家后,他通过朋友结识了两个烤串师傅,临时抱佛脚地学了几招,就匆匆出摊做起了烧烤生意。
2001年12月,远在辽宁的姨妈到家里做客,无意中跟范景轩谈起,露天烧烤污染空气,他们当地已经出台了整治措施,有些人没办法,就用液化气或电烤代替,可还是不能完全避免油烟的产生,烤出的肉串味道也不好。姨妈的话使范景轩茅塞顿开,他想这样摆摊烤串,干得再好,顶多以后开个烧烤店,如果能研制出一种无烟炭烤设备,批量生产,就能将这不起眼的小生意做到全国各地,做成一番大事业。
通过潜心的钻研,2003年范景轩终于研制成功了新型的节能无烟烧烤炉,炉体采用独特的二次进风及上吸式火口设计,彻底杜绝了油烟的产生。这一设备推出后,立即受到了全国各地从业者的追捧,那段时间,范景轩的电话几乎被咨询者打爆了,平均每个月都可以售出40多台,范景轩和他的“闻香来”品牌由此打出了名气。
由此范景轩看到了这个市场的巨大商机,他一鼓作气,组织人员再次投入研究,通过重新设计炭火的位置和炉内结构,使一份燃料可以同时做烧烤和油炸(或涮烫)两份生意,油炸(或涮烫)完全利用烧烤炭火的余热进行,无需额外增加燃料,实现了一机多用和环保节能。由于注重了设备的不断更新和改造,“闻香来”烧烤设备的工作效率不断得到提升,烤制速度比传统烤制方法提高了70%。
随着产品的不断更新,“闻香来”的烧烤事业也正在不断壮大,在短短几年的时间里,已经在全国发展了1000家加盟商,不仅为自己创造了一百多万元的财富,而且还使一大批投资创业者走上了致富的道路。
■技术篇:强大后续技术支持 让加盟商永续经营■
令很多企业家最头痛的一个问题,就是自己辛辛苦苦研发出来的产品只要一打响,就会引来众多的仿冒者,从而搅乱市场秩序。“闻香来”的成功经验被全国各大媒体争相报道之后,随着知名度的不断扩大,同样也召来了众多的跟风仿冒者。然而,面对这些“不速之客”,“闻香来”的老总范景轩不仅不着急,反而是一副泰然处之的样子。
范景轩凭什么这么有自信心呢?凭的就是令众多仿冒者望尘莫及的设备技术研发能力。他说:“创新,创新,再创新!”这就是我们始终坚定不移的经营理念。“闻香来”有众多跟风仿冒者,这足以说明我们的产品是有前景的,经得起市场的检验。而“闻香来”与跟风仿冒者的本质区别,就在于我们拥有自己的专业队伍和强大的设备研发能力,我公司的食品研发部时刻跟踪国内外风味小吃和休闲快餐两大热门市场的发展动向,根据市场的变化随时推出新奇的风味小吃及快餐美食。所以,不管有多少跟风者,我们都不用担心。
正是因为有了强大的研发能力,“闻香来”最新又推出一系列蕴含独特技术配方和各种口味的风味小吃及快餐美食。我们最新研发的“留口香”系列香料配方,是综合南北不同口味及用料特点而研发的独家秘制配方,可调30余种不同风味,能适合不同地区的消费者多种口味的需求。与我们的专利设备“储能超导无烟烧烤炉”配套使用,烤制食品时几十米外可闻到诱人的香气。烤出的食品串色泽金黄焦脆,鲜嫩滑爽,吃过后会满口留香,回味无穷。
风味小吃系列有:
●奇味烧烤:将具有除腥去异味,增香祛火功能的“留口香”秘制香料腌入食品中,烤制时香飘百米,烤制的食品串外表色泽金黄,内里肉汁丰富,酥香爽口,食后回味无穷。一次品尝,即成回头客,几百个品种可任意变化经营;
●脆脆香炸串:更是以其诱人的色泽,酥脆的口感,丰富的品种,众口可调的美妙风味赢得了大批食客的青睐;
●章鱼小丸子串串烧:风味独特,美味可口,深受欢迎。吃现有章鱼小丸子时,得一手拿牙签,一手托纸盒,很不方便。而“闻香来”的“章鱼小丸子串串烧”一串在手,非常方便,不仅成本降低20%以上,而且外脆内滑、金黄焦嫩,品尝之后便永久难忘!
●鸳鸯鸟、双色棒:是“闻香来”在台湾著名小吃“烤鹌鹑蛋”的基础上,广泛收集小吃精华,结合自身多年餐饮经验,创新研发的一种特色小吃,品种极其丰富,独有的“双色双味”特色鲜明,制作过程如同表演,极为引人注目,烤制时香飘满街,引来众多食客争相购买;
美味快餐系列有:
●韩国小鱼饼:因形似小鱼而得名,在韩国是久盛不衰的风味小吃,被誉为“诱人的美味,极致的享受”,外皮香酥可口,内馅品种繁多,不仅是孩子的至爱,更令时尚男女爱不释“口”;
●宝岛果子烧:一种来自台湾的特色小吃。外形十分漂亮,内里有奶油、香芋、巧克力、红豆、咖喱肉酱、鸡米花等荤素及各种水果馅料,一口咬下去,一股浓郁的香味顿时沁入心脾,让人难忘的美味在舌尖弥漫开来。在台湾,人们情愿排上两个小时的队去购买!
●香飘飘小比萨:是“闻香来”推出的又一款新产品。现有的比萨饼起码要几十元甚至上百元一个,而同样的“香飘飘小比萨”却只要三五元一个。它体积小巧、立等可取,无论是闲暇族还是上班族,都对它情有独钟;
●香酥汉堡包:是“闻香来”07年送给广大投资创业者的又一份新春大礼,特制工艺,特殊配料,形式多样,再加上制作简单快捷,必将成为街头流行风味小吃及快餐食品的霸主!
“闻香来”以上滚动开发的各系列新产品,让顾客大饱口福,更令跟风仿冒者望尘莫及。另外,闻香来还将紧跟港、台及国内外风味小吃市场变化,不断研发推出各种新、奇、特风味小吃品种,让加盟商在各地时时推出国内市场独一无二的小吃新品种,成为人人羡慕的小吃之王,赚取滚滚财源!
■设备篇:模块化结构设计 设备可无限升级■
与先进的产品技术相配套的是,“闻香来”的美食街车采用的独家研发的储能超导无烟烧烤炉已申报国家专利,可气炭两用。加盟商可根据当地燃料价格,任选木炭或燃气为热源,炉体采用整体催化式燃烧技术,热能以红外辐射的方式烤制食品,烤制食品时滴下的油不会滴入火中,彻底杜绝了油烟的产生。另外,炉温高、热力均衡,烤制速度比传统方法快三倍,并能使我们的秘制“留口香”香料,瞬间渗透到食品串的内部,达到骨里透香,烤出的肉串不仅不缩小反而视觉有增大感,在功能方面,“闻香来”的美食街车型号也在不断地创新完善,到目前为止,已经形成了多种款式的系列车型。
A型多功能烧烤美食街车:加盟费2000元,车上设有独家研发的储能超导无烟烧烤炉,燃气或木炭可任选一种作为热源。炉体采用整体式催化燃烧技术,燃烧能量完全以红外辐射方式烤制食物,不仅环保无烟,而且节能20%以上;烧烤、炸串(或涮串)可同时经营。
B型万变流动美食街车:加盟费2400元,车上设有储能超导无烟烧烤炉,炸串(或涮串)锅及铁板烧器具各一个。烧烤,炸串或涮串及铁板烧可随意组合经营。
C型万变流动快餐车:加盟费3000元,车上设有储能超导无烟烤炉,炸串或涮串锅及铁板烧器具。烧烤,炸串或涮串、铁板烧及各类特色快餐可随意组合经营。
D型鸳鸯鸟、双色棒美食街车:加盟费3800元,车上设有储能超导无烟烤炉,炸串或涮串锅及鸳鸯鸟、双色棒(或章鱼小丸子串串烧)模板。烧烤、炸串或涮串、鸳鸯鸟、双色棒、章鱼小丸子串串烧可随意组合经营。
E型小鱼饼组合快餐车:加盟费3800元,车上设有多功能烤炉及专用模板。宝岛果子烧,小比萨,汉堡包,车轮饼,韩国小鱼饼可任意组合经营。
F型“街霸”百变流动美食街车:加盟费4600元,集A、B、C、D、E系列美食街车功能于一体。烧烤、炸串、涮串、鸳鸯鸟、双色棒、章鱼小丸子串串烧、果子烧、小比萨、汉堡包、车轮饼、小鱼饼等各种新奇小吃,美味快餐任意组合经营。
更为奇特的是D型、E型、F型三种美食街车,采用当今国际最新模块化结构设计,其功能和经营品种可无限扩展、升级,既满足了顾客的广泛选择,也给经营者提供了多种赢利的途径,全面化解了投资的风险。一台流动美食街车,就是一台街头新奇风味小吃的霸主,其赢利能力比投资几万元的店面有过之而无不及。总部将紧紧跟踪国内外风味小吃及快餐新品种的变化,及时为加盟商提供后续技术支持,让经营者成为当地名副其实的风味餐饮业的“霸主”,掘取滚滚不尽的财源!
范景轩做任何事情都追求近似苛刻的完美,在新技术不断研发的同时,对与其配套的流动美食街车的进一步改进和完善更是不惜投资。先后投资了30余万元购置大型专用加工设备,同时虚心听取机械工程技术人员的合理化建议,在3年多的时间内,技术研讨会不知开了多少次,实验样机做了改,改了做,仅实验用的原材料就用去了上万元的费用。一份辛勤一份收获,成功对于任何人都是公平的。公司最新推出的D型鸳鸯鸟、双色棒流动美食街车,E型小鱼饼美食街车,F型“街霸”百变流动美食街车三款车因采用当今国际最新设计理念,模块化组合结构设计,其功能和经营品种可无限扩展,无限升级。今后无论风味小吃及快餐两大热门市场新品种如何变化,以上三种设备都可扩展经营。如此百变功能,永不落伍的美食街车,开创了小本投资创业的神话。为助加盟商经营长久火爆,总部将及时跟踪港台、韩国及国内各大城市风味小吃及快餐新品种的变化,源源不断地为加盟商提供后续技术支持,让经营者时时抢占市场制高点,成为当地永久的风味小吃及快餐业的“霸主”,掘取滚滚不尽的财源!
■发展篇:带动全国加盟商共同致富■
通过经营“闻香来”系列美食街车,全国各地的一大批加盟商走上了发家致富的道路。
河北的李先生得知“闻香来”这个产品后,辗转联系到范景轩,想具体了解产品的加盟方式。范景轩向他解释,目前,公司已严格制定了详细的全国代理加盟政策,以“十大统一”的保障来帮助加盟商实现创业理想:制定了全国统一的“闻香来”形象,实现整体呼应;统一的技术支持为加盟商实现全面的技术督导;统一的流动车形象,使加盟商保持统一的格调;统一的设备配置,使加盟商操控自如;统一的服装形成强烈的市场冲击及热卖效应;统一的管理培训助加盟商得心应手地经营;统一的操作技艺学习方式,保证加盟商一学就会;统一的新品种、新技术每季速递,保证加盟商经营水平不断升级;统一的央视、卫视、报刊杂志、网络品牌广告支持等,让加盟商客源不断。李先生听后觉得很有信心,当即就购买了一台“街霸”百变流动美食街车。一个月后,李先生又来到了公司,一下子买走了三台美食街车。原来,李先生买回那台“街霸”百变流动美食街车后,生意火爆的不得了,想到自己的嫂子和两位好友都下岗在家,一直找不到合适的工作,便介绍他们一起加入“闻香来”的美食事业。
成都谢女士下岗后,一直在外面打零工,生活过得非常艰苦。一次,她在杂志上看到了有关“闻香来”的报道,就凑了点钱,抱着试试看的心情购了一台美食街车。她推上街车走到人流较大的集市上,把牛肉、香菇、鸡翅、芽菜、香葱、姜蒜、色拉油等一样样整齐地摆放在街车的台面上,现烤现卖,过往的行人纷纷都被那阵阵的香味给吸引了过来,再一看到那酥脆金黄的中式汉堡包,以及亲眼所见边烤边放入的鲜香牛肉、葱花调料等,忍不住纷纷掏钱购买。由于供不应求,谢女士不久又追加了两台模具,并到劳务市场雇请了两名女工帮她经营,自己则当起了“小老板”。他们每天从早上7点营业到晚上9点,一天的营业额就可达一千多元,每月获利万元左右。
2006年12期《创业》杂志以《老支书的创业路》为题全文刊发了“闻香来”加盟商郑国兴的创业历程。在这封写给杂志社的感谢信中作者热情洋溢的诉说了自己创业成功的真实故事,同时感谢杂志社为小本投资创业者送来了真实可靠的致富信息。
像李先生、谢女士、郑先生这样得益于“闻香来”美食街车而走上致富道路的例子在全国各地还有许许多多,他们的成功事例成为“闻香来”的一道道生动的口碑,由此引来了更多的加盟者。目前“闻香来”的加盟商已遍及全国近30个省市,“闻香来”的美食事业正在轰轰烈烈地发展壮大。
■“呱呱脆薯片美食街车”再次缔造热卖神话■
二00七年四月辽宁的张秀峰,来加盟D级鸳鸯鸟、双色棒美食街车,在学习时对师傅说:“我家孩子特别爱吃土豆片,如果你们能开发出鲜炸现卖的土豆片美食街车一定会受到市场欢迎”。说者无心,听者有意。经充分的市场调查,薯片因其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富,风行欧美各国,是人们的主要休闲食品之一,几十年来畅销不衰,在国内薯片是年轻人喜爱的休闲食品。乐事、可比客、品客、上好佳等品牌的薯片在各大小超市销量都特别大。而鲜炸现卖的薯片,在国内及国际上都属空白,如能开发出一种可以鲜炸现卖的薯片美食街车,其独创性、唯一性必然带来庞大的市场和利润空间。不仅会创造出一个全新的消费市场,也会给加盟商带来空前的赚钱机会。于是范景轩果断投入巨资,组织相关技术人员,日夜攻关奋战,很快便在“闻香来”系列美食街车的基础上,成功研发出了“呱呱脆薯片美食街车”。这种新设备,外观精巧靓丽,性能科学稳定,操作灵活便利。用普通的土豆或红薯,能生产出二十多种口味各异的薯片。这一新设备刚刚研制成功,还没有正式推向市场,就引起人们的极大兴趣。一些正在“闻香来”总部加盟学习风味烧烤技术的学员们,他们近水楼台先得月,看到师傅使用“呱呱脆薯片美食街车”, 把洗干净的土豆快速切成神奇的圆形螺旋薄片,他们觉得大为惊奇,由于薯片极薄,过油的时候水分瞬间就蒸发掉了,吃起来又脆又酥,整个操作过程像是在表演魔术,极具观赏性,很容易产生聚众效应。而刚才还是像番茄、鸡蛋大小的土豆,一转眼的工夫,就变成了热气腾腾、体积蓬松、清亮脆爽、入口即化的美味薯片了,学员们个个看得是目瞪口呆,啧啧称奇。再加上投资小,收益大,经营灵活,流动消费,学员们觉得实在是个好项目,纷纷打电话把这项新的投资项目告诉给亲戚、朋友,让他们也赶快来加盟学习。接着,范景轩又安排公司客服部,将加盟指南寄发给以前加盟了“闻香来系列美食街车”的加盟商,一个星期后,这些老加盟商纷纷打电话咨询。福建的黄先生打电话说:“我是老加盟商,加盟的是3800元的‘万变流动美食车街’,目前生意很好,我们夫妻俩都忙不过来,还请了一帮工,我想让我内弟去加盟咱们的‘呱呱脆薯片美食街车’,请公司按老加盟商的待遇给予优惠。”
就这样,“呱呱脆薯片美食街车”研制成功的消息,不胫而走,一传十,十传百,很快要求学习的加盟商便纷至沓来,一时间郑州闻香来总部人潮涌动,应接不暇。
■复制成功加盟一家火爆一家■
江苏的吴荣林,在郑州“闻香来”总部学习鸳鸯鸟、双色棒技术,将要学成的时候,听说闻香来刚刚研发出了“呱呱脆薯片美食街车”,看了设备和品尝了“呱呱脆”薯片以后,马上打电话连夜把和自己一起下岗的工友赵继川叫来,介绍他来加盟学习“呱呱脆”油炸薯片技术。结果赵先生两天就学会了全部技术,回去采购了一些原料,做了简单的准备便开业了,生意非常火爆。一个月下来,挣得钱是原来辛辛苦苦打工的两倍多。
陕西的田女士,她是2005年闻香来的老加盟商,生意一直都很好。听说河南景绮餐饮管理有限公司新研发成功了“呱呱脆薯片美食街车”,就想扩大经营,增添新的风味品种。她自己生意忙走不开,于是就让爱人来郑州“闻香来”总部,学习加盟“呱呱脆”技术,结果不到两天就学会了。回去以后请几个帮工扩大经营规模,夫妻两个一个负责经营“呱呱脆”油炸薯片,一个负责经营原来的风味烧烤,除去工人工资等各项开支收入比原来高一倍还多。
还有辽宁的王永和秦军正,他们是高中同学,前年毕业没有考上大学,复读了一年还是没有希望,于是就想合伙自己创业。可是因为年轻没有经商经验,更没有那么多资金,为找一个合适的项目,费了不少脑筋。他们在百姓创业网上看到河南郑州景绮餐饮管理有限公司“闻香来美食街车”的招商加盟后,觉得投资小,没有什么风险,就于2007年3月来到了郑州总部,两人合伙加盟一台“万变流动美食街车”,回去以后因风味好,经营品种新奇,生意十分火爆,正当他们准备再购一台“万变流动美食街车”扩大经营规模时,得知公司刚刚研发成功了“呱呱脆薯片美食街车”,心想自己平时就特别爱吃薯片,而且和自己一样爱吃薯片的同伴也很多,平时都是到超市买包装好的薯片,如果现炸现卖不仅风味更好,也更能激起人们的购买欲望,生意一定差不了。当下,两人商议如果再购一台“万变流动美食街车”另设一个点,人力物力就会分散,自已年轻无经验怕管不好,不如加盟一台“呱呱脆薯片美食街车”,两辆美食街车放在一起更能冲击人们的视觉感官,吸引更多的客户前来消费。两个年轻人的创业计划,得到了“闻香来”总部的大力支持。公司以最优惠的价格给他们添置了一台“呱呱脆薯片美食街车”,使两个没有经商经验,又没有多少资金的年轻人,很快走上了创业之路,并成为当地颇有名气的小老板。
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加盟商一定赚钱的理由
“呱呱脆薯片美食街车”是在借鉴国外先进设备的基础上,沿袭“闻香来”系列美食街车成功模式的基础上设计而成,车身长140公分、宽65公分。集旋片、漂洗、炸制、调味台、销售展台于一体。可随意移动更换经营场所,操作时,新鲜的土豆在一个长条形的小机器上快速旋转,瞬间就变成厚度为1毫米左右的螺旋薄片,然后直接油炸,短短1~2分钟将炸好的薯片加入不同口味的调料,装入专用纸袋,一包包热腾腾的薯片就OK了。吃起来又脆又酥,整个操作过程如同表演,非常吸引食客的眼球,所到之处,常常引来人们围观,形成热卖效应。
口味超爽 人人称奇
作为专业风味小吃研发与推广的我们,深知口味才是真正长期吸引回头客的根本保证,为此我公司技术开发部,成功开发出系列专用调味料。能调20余种风味,用口味带动回头客的长期消费,凡是品尝过“呱呱脆薯片”的人,都说我们的薯片比乐事、可比客、品客、上好佳的还好吃。这是因为我们的薯片是鲜切现炸的,不仅形式新颖,而且口感酥脆,风味独特,有入口即化的感觉,这是超市袋装薯片所不能比拟的。所以一次品尝即成为回头客。
经典风味有:日式牛排、麻辣牛排、香葱鸡味、黑椒牛柳、番茄风味、烧烤风味、咖喱牛肉、香菜肉味、五香牛肉、玉米风味、洋葱风味、海鲜风味、香葱奶油、酸甜风味、芝士风味、比萨风味、香辣鸡味、孜然风味、牛肉风味、排骨风味、鸡肉风味、椒盐风味等几十种口味,最大程度上满足不同消费者的需求。
流动经营旺铺现拥
“呱呱脆薯片美食街车”外观靓丽、引人注目,制作时一个完整的土豆瞬间变成厚薄均匀的螺旋片,如变魔术般神奇,绝对引人围观,炸制时香气弥漫,极易形成聚客效应。而且流动方便,一辆美食街车就是一间流动的店铺。无论是商业街、购物中心、还是超市、学校、夜市附近、还是车船码头、休闲娱乐中心……开到哪火到哪!
形状新奇 诱人食欲
炸好的薯片色泽金黄,“长相”与现有的薯片完全不同,不是普通的平整圆片,而是只有1毫米左右的螺旋形切片,形状新奇。可口的味道和酥脆的口感,使“呱呱脆薯片”爱好者吃起来有一种独特的兴奋感,咬一口,清亮爽脆,口齿溢香,“乐脆无限”的感觉真的无法抵挡。
成熟模式统一体系
统一的美食街车,统一的特色口味,统一的彩色包装纸袋,统一的服装,沿袭“闻香来”系列美食街车成功运作经验,能快速启动市场。
适应性广消费者广
消费人群广,无论男女老少、上班族、学生、时尚青年都喜欢,开店亦不受地域限制。
营销方式与投资建议:
营销方式:推车设置合理,经营面积只占2平方米,可进行全流程的操作,集合了旋片、漂洗、炸制、调味台、销售展台于一体,能源可定制燃煤、液化气、电热等。可在人流量较大的商业区、学校门口、都市村庄、车站、商场、超市、网吧、影院、公园、旅游景点、小区门口、飞机场等多处经营。既可流动经营,也可定点经营。更是现有小吃经营者增加新品种,提高经济效益的好选择。
投资建议:初期以流动经营为主,等有了一定的收入后可考虑店面经营,增加经营项目,可兼顾奶茶、饮料、炸串、炸饼等。创造更多经济效益。
投资与效益分析:
设备投资:A型2800元/台,B型3800元/台。再有几百元流动资金即可经营。
人员配备:薯片制作、售货人员1人,最多需2人。
效益分析:土豆0.3元;油0.2元;调味粉0.1元;电、气0.2元;包装0.12元;合计成本0.92元,售价2元/袋。
销售收入(按日销售200袋,1人操作计算):月毛收入200袋×(2元-0.92元)1.08元×30天=6480元,减人工成本1000元、各项目税费480元。月净利润:5000元。
系列美食街车及薯片美食街车加盟方式:
①来人现场学习3~5天可学会;②路途远可函购加盟,全套详尽配方教材,10张现场教学VCD光盘,技术关键是配方,秘制香料怎么配,按教材配即可,设备怎么操作看VCD教学光盘即可学会。
企业资质:
工商注册号: 4101052115434
税务登记证号:410105661897759
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