不同诺丽种质外观性状与营养成分的分析及评价

来源 :热带作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lqy760305
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以4份诺丽种质资源为试验材料,对果实的外观性状、主要营养成分和矿质元素等进行分析,并利用主成分分析法对参试诺丽种质的品质表现进行综合评价。结果表明:从外观性状看,yitc-N2果实最大,具有较好的商品价值;从营养品质分析可看出,诺丽果实中含有丰富的能量和水分,不同的诺丽种质能量、蛋白质、碳水化合物、总膳食纤维含量差异明显,能量、碳水化合物、总膳食纤维、灰分均以yitc-N3含量最高;诺丽中各种矿质元素含量由高至低依次为:K〉Ca〉Mg〉P〉Na〉Fe〉Mn〉Zn,不同种质的矿质养分含量差异较大,除Fe、N
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