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建立快速检测违法添加剂奥沙普嗪的免疫学方法。以活泼酯法将奥沙普嗪分别连接到BSA和OVA上制备人工抗原,免疫家兔制备多克隆抗体,经条件优化建立竞争抑制酶联免疫吸附检测方法。结果显示：检测体系IC50值为3.1 ng/mL,最低检测限为0.5 ng/mL,与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%。用ELISA方法与HPLC检测30种市售保健酒,1例阳性和29例阴性结果全部吻合。