【摘 要】
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嗜热栖热菌 HB 8(Thermus thermophilus HB 8)的耐热α-葡萄糖苷酶(α-glucosidaseEC.3.2.1.20)经硫酸铵分步沉淀、DEAE-纤维素柱层析和垂直板制备凝胶电泳提纯,经盘状凝胶电
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嗜热栖热菌 HB 8(Thermus thermophilus HB 8)的耐热α-葡萄糖苷酶(α-glucosidaseEC.3.2.1.20)经硫酸铵分步沉淀、DEAE-纤维素柱层析和垂直板制备凝胶电泳提纯,经盘状凝胶电泳鉴定为单一区带,比活提高17倍。酶作用最适温度80℃,最适 pH5.8,分子量67000,等电点 pI 为4.5。该酶能够水解对硝基酚-α-D-葡萄糖苷(PNPG)、蔗糖和麦芽糖,但不水解纤维二糖、蜜二糖、可溶性淀粉。酶作用于 PNPG 的米氏常数(K_m)为0.4mmol/L,最大
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