论文部分内容阅读
通过单因素试验和响应面设计优化了鱼鳞冻汤包速冻制作工艺.结果表明,鱼鳞冻汤包速冻制作关键工艺条件为高精面粉与中筋面粉配比1∶1,面粉与水配比1∶0.55,速冻温度-39 ℃,速冻时间36 min.所得产品蒸制前后形态完整、无冻裂现象,汤汁充盈、面皮透明、有劲道.
“山药虾球”鱼鳞冻汤包速冻工艺研究
【摘 要】
：
通过单因素试验和响应面设计优化了鱼鳞冻汤包速冻制作工艺.结果表明,鱼鳞冻汤包速冻制作关键工艺条件为高精面粉与中筋面粉配比1∶1,面粉与水配比1∶0.55,速冻温度-39 ℃,速
【机 构】
：
江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2018年3期
【基金项目】
：
淮安市科技局“鱼鳞明胶的提取及鱼鳞冻特色汤包的开发”(HAGA2015023)
其他文献
近十几年来,归化与异化一直是国内外译学界的热门话题。而其中又数瓦奴蒂的观点最具代表性、最有影响力。但国内翻译界不少人对归化及异化的理解并不完全等同于瓦奴蒂的定义
“家庭美育”是美育的一个重要组成部分,良好的家庭美育是孩子建立审美能力的基础。但是如何进行家庭美育,很多家长都存在认识不清楚、理解不全面的现象,本文着重从揭开误区
＂网络语言＂在法语地区约定俗成的表达是argot Internet而非cyberlangue。通过研究法语网络词汇在书写、语义方面的变异,我们认为,网络语言本身具有淘汰机制和自我净化的特点,我
大众车系一向以科技含量高,安全可靠著称,在我国汽车市场上占据的份额较大。对刚走入汽车维修企业的新手而言,不可避免地会接触到这类车型,由于目前汽车职业院校的教材内容相
通过依据进化论和马克斯＆#183;韦伯关于“人是生活在意义之网”理论,格尔茨认为文化是一套象征体系,它是人类行为不可或缺的东西,是人们认知、情感地图和集体良知母体.通过建
释比是羌族宗教与文化的固有传承人,是传统羌族社会中的精神领袖,在羌族人心目中具有崇高的地位和高超的法力,释比法器功能明确,形式多样,具有深厚的文化内涵和明确的地域性
不等式的证明是历届IMO中的热点问题,而不等式的证明存在着寻找入口难、条件运用难、确定变形方向难等问题,学生普遍感到恼火.本文从一道第6届IMO试题入手,利用学生熟悉的知
通过对企业深度调研,实现了从工作岗位到工作任务的分析,融合物联网专业三门核心课程,完成基于Android的智能农业系统的设计与实现的《智能终端应用开发》实训教学。
格尔茨深受符号象征理论的启示,并将阐释人类学理论注入田野-民族志的文化分析中。在此种理论观照下,非西方族群的艺术现象和审美经验成为了一种象征符号,对于艺术符号的阐释
根据当前新媒体在思想政治教育中的应用情况，以新媒体为研究对象，通过对新媒体思想政治教育的应用现状进行调查，以SWOT法对调查结果进行分析，从四个方面对新媒体的思想政治教育进