奢华旅程的规矩与美学

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  公元616年,隋炀帝乘坐龙舟沿京杭运河从北京前往扬州游玩。他所乘的龙舟有四层,高15米,长667米。上重有正殿、内殿、朝堂;中间的两重有120间房,皆以金玉为饰;下重是内侍住的地方。皇后乘螭舟,比龙舟稍小。另外还有9艘三重的船。此外数千艘船,住的是诸王、公主、百官、僧尼、道士、番客。划船的有8万余人,皆以锦绣为袍。卫士所乘的船又有数千艘,据说隋炀帝一行舳舻相接200余里,蔚为壮观。
  现代人出游,不可能再摆出这样的排场了。不过,从亚洲国际豪华旅游博览(ILTM Asia)将于2012年6月在上海举行可以看出,中国不但有钱人多,愿意享受奢华游的人也不少。即使对于广大的中等收入阶层来说,一辈子享受一次豪华游也算不得奢侈。
  但是,“一整年打拼全为此举”是远远不够的,奢华旅程不只是昂贵,还深藏着各种学问与体验。有了闲钱、闲时,还得有闲心、闲情,逸趣与雅兴同经济实力相结合才行。
  
  
  吃住在酒店
  除了主打火车旅行或豪华游轮的旅行线路之外,现代人出行一般首选飞机。20世纪初的时候,飞机代表的是一个未来的世界,一种新的生活方式。但现在,坐飞机已经变得稀松平常了,空中交通的繁忙程度堪比纽约上下班高峰期的地铁。
  对于奢华旅行来说,一般要乘坐私人飞机。当下最高端的私人飞机主要是庞巴迪、豪客、湾流G200、湾流G550等。这些私人飞机可以从中国的140个民用机场起飞,不间断地飞往全国各地和世界任何目的地。
  私人飞机的好处显而易见,首先,小巧的私人机场毫不拥挤,无需排队,也不用看服务人员不耐烦的脸色就可以办好登记手续。还不必在让人在昏昏欲睡的滑行中等待,只要再过一两分钟,你的空中出租车就出发了。私人飞机的个人空间跟大飞机的头等舱能提供的差不多,足够放下笔记本电脑,还有富余的空间让你活动。
  除了专业玩家,一般来说,奢华游通常就是找一家很高档的旅馆,住在里头,吃在里头,也玩在里头。当然偶而也会出去透透气,但基本上仍是旅馆服务的延伸,使唤旅馆租来的豪华大桥车代步,然后走马观花,把风景浏览一遍。
  《跟着大亨去旅行》一书的台湾作者邱一欣说,有一次,陪某位大亨朋友外出散步,在汗珠还来不及凝成滴时,他手一招,旅馆的车突然出现了,“这时我才发现,原来他是溜狗般带着一辆黝黑的四轮兽去散步的,幸好这是在全世界富豪密度最高的蒙特卡洛街头,所以也不算什么惊人之举。”
  通常,这种旅馆皆属于有300多家成员的世界一流酒店组织。这样的旅馆极尽奢华,比如迪拜七星级的帆船酒店,就不是为喜欢低调的人准备的。它的总统套房金光灿灿、大理石装潢、富丽堂皇,视觉冲击力十足。某些客人更喜欢价格高达1.8万美元(1美元约合6.3元人民币)一晚的皇家套房,因为它的装修风格更加热烈明快。
  要评价酒店的豪华舒适度还是要看服务。说到服务,最令人惊讶的当然是日式服务了。邱一欣去了号称日本“温泉酒店第一名”的加贺屋。日本的温泉饭店处处有,但唯独加贺屋能获日本天皇五度垂青,也仅有它能连续22年稳居第一名。这个酒店特别的地方是有传统的日本女侍应,叫“客事欣”,提供的服务日文叫“年达达”,形容宛若情人的关系。每次见到你在房间,她都会向你跪拜,俗称“仪轨”,永远是面向着人低头、谦卑地出去。邱一欣说,特别的地方在于,她从头到尾跟着你,甚至换浴袍她也在后面帮你整理衣角,因为她怕中国男人穿不好日式浴袍。
  对于这些女侍应来说,一个客人走出来,他衣着如何、神情是否愉快就代表着侍候他的女侍应的面子。如果客人不舒服,样子有点苍白,像病了,那她就觉得很没面子,所以她要想办法让客人舒服。
  除了住得舒服,吃也是奢华旅行的重点。台湾作家叶怡兰的旅行美食总是排在第一位。她的旅行是希望能够尽享法国米其林餐厅的星级盛宴;能够把每公斤250欧元的Iberico火腿、陈年50年以上的意大利传统Balsamico醋(价值上百欧元)一一收入囊中。在她短短4天的巴黎旅程里,每一天都密密麻麻地安排了大餐,4顿晚餐,4家米其林三星餐馆。
  叶怡兰说,“美食,于我而言,不仅仅是口腹之欲的纵情享乐。”从坐定位置、打开菜单那一刻起,从阅读菜单、酒单,点菜、点酒,到观赏、嗅闻、品尝、归纳每一分钟、每一细节,眼耳鼻舌身意,都仔仔细细认认真真地感受、领略、体会、记忆、思考。宛如圣徒们在虔诚信仰的庙宇圣堂里匍匐朝拜一样,她追求寻觅的是人类对美食艺术的极致可能。
  旅行美学
  
  国际豪华旅游博览和亚洲国际豪华旅游博览总监艾莉森·吉尔默(Alison Gilmore)说:“亚太地区是豪华旅游业蓬勃发展的中坚力量。中国现有两亿五千万人被定义为‘奢侈品买家’,他们的旅游偏好也逐渐趋近西方流行的‘体验式消费’。”
  但是在现在的中国,不管是有钱人还是没钱的人,环绕我们周围的首要事务乃是工作,日复一日地努力工作。然后是焦虑,到处都是紧张和负担,这些只能通过一些旅行来暂时舒缓。即使有了钱,有了时间,还得有闲暇的心情,投入休闲生活的激情和冲动,对各种新鲜事物的好奇和尝试的跃跃欲试,充分的心理准备和文化修养,才能享受的豪华旅行的乐趣。这是中国人所缺少的。
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