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本文系统介绍了食品理化分析与检验实训课程的性质以及本课程教学目前存在的关键问题,并提出了我校针对这些问题进行的教学过程改革,重点从实训学时安排、实训内容设计和实训成绩评价三个方面进行了阐述。
《食品理化分析与检验》实训教学过程探索
【摘 要】
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本文系统介绍了食品理化分析与检验实训课程的性质以及本课程教学目前存在的关键问题,并提出了我校针对这些问题进行的教学过程改革,重点从实训学时安排、实训内容设计和实训
【机 构】
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湖北民族学院生物科学与技术学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2015年15期
【基金项目】
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湖北民族学院科技学院（项目编号：KJY201314）
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