福喜“过期肉”事件成因分析与对策

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一、事件回顾2014年7月20日晚,媒体曝光麦当劳、肯德基等快餐供应商上海福喜食品公司存在大量采用过期变质肉类原料等行为。上海食药监部门连夜出击跟进调查,要求上海肯德基、麦当劳问题产品全部下架。上海市食药监局和市公安局等部门随即成立了“720”联合办案指挥部,初步调查表明,上海福喜涉嫌存在利用回收食品生产经营食品、篡改生产日期和保质期等违法行为。麦当劳、汉堡王、百胜集团等相继宣布停止与福喜中国、福喜全球的合作。8月3日,上海福喜6名涉案人员被刑拘。8月29日,上海检方宣布,上海福喜高管胡骏等6人因 I. Event Review On the evening of July 20, 2014, the media exposed that fast food suppliers such as McDonald’s and KFC, as well as Shanghai Fuxi Food Co., had a large number of behaviors such as using outdated deteriorated meat raw materials. Shanghai Food and Drug Administration overnight attack follow-up investigation, requiring Shanghai KFC, McDonald’s products are all off the shelf. Shanghai Food and Drug Administration and the Municipal Public Security Bureau and other departments immediately set up a “720 ” joint case handling headquarters, preliminary investigations showed that the Shanghai Fuxi suspected of the existence of the use of recycled food production and operation of food, tampering with the production date and shelf life and other illegal activities. McDonald’s, Burger King, Yum Group and others have announced the end of cooperation with Fuxi China, Fuxi global cooperation. August 3, Shanghai Fuxi six people involved XingJu. On August 29, Shanghai Prosecutors announced that six people, such as Hu Fu, a Shanghai-based executive,
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