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纳米乳是由水、油、表面活性剂和助表面活性剂按适当比例形成的粒径为10～100纳米的热力学稳定、各向同性、低粘度、透明或半透明的均相分散体系。纳米乳的形成至今尚没有一种理论能完整地解释，目前有负界面张力理论、混合膜理论、几何排列理论、增溶理论和R比理论等理论，其中较为成熟的是负界面张力理论。
纳米乳形成机理的理论
【摘 要】
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纳米乳是由水、油、表面活性剂和助表面活性剂按适当比例形成的粒径为10～100纳米的热力学稳定、各向同性、低粘度、透明或半透明的均相分散体系。纳米乳的形成至今尚没有一种
【机 构】
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咸阳职业技术学院生物科技系
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2013年9期
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