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辣椒，是人们餐桌最常见的调味料之一。一年生草本植物，属茄科（Solenaceae）辣椒属（Capsicum），Capsicum一词来源于希腊语“kaoto”即“辛辣”的意思。
征服世界能调“众”口的香料
【摘 要】
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辣椒，是人们餐桌最常见的调味料之一。一年生草本植物，属茄科（Solenaceae）辣椒属（Capsicum），Capsicum一词来源于希腊语“kaoto”即“辛辣”的意思。
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2006年9期
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