【摘 要】
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以尖叶胡枝子（Lespedeza hedysaroides）为原料,对其表面附生的2株乳酸菌（LH29、LH33）的生化特性、生长特性、产酸速率进行了研究,经传统鉴定方法及16SrRNA分析方法鉴定,LH29为戊
【机 构】
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中国农业科学院研究生院,中国农业科学院草原研究所
【基金项目】
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现代农业产业技术体系（CARS-35）建设专项资金, 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（中国农业科学院草原研究所）, 内蒙古自治区自然科学基金项目（2010MS0402）
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以尖叶胡枝子（Lespedeza hedysaroides）为原料,对其表面附生的2株乳酸菌（LH29、LH33）的生化特性、生长特性、产酸速率进行了研究,经传统鉴定方法及16SrRNA分析方法鉴定,LH29为戊糖片球菌,LH33为植物乳杆菌;发酵初期戊糖片球菌产酸速率优于植物乳杆菌,发酵中后期后者产酸速率优于前者;将SNOW LACT-L（SL）和纤维素酶（AC）2种添加剂添加至尖叶胡枝子中,研究了不同发酵时间微生物数量的动态变化及发酵品质。发酵初期,各种微生物的数量较青贮原料上的数量有较大的增长,发酵
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